CLUBE DO MALTE WOOD AGED SERIES STOUT CUMARU

Descrição comercial

Uma cerveja potente e complexa! Maturada com chips da madeira do cumaru, esta Stout equilibra as notas torradas que lembram café e chocolate amargo, com as nuances adocicadas e amendoadas que lembram baunilha, provenientes do Cumaru. Uma bela combinação de aromas e sabores!

Diagnóstico

Esta Stout paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado escuro. Aroma: baunilha, amadeirado, pesado malte com lembrança de nozes e chocolate ao leite. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado, com notas amadeiradas e de baunilha. Malte torrado no background. Não traz a tradicional lembrança de café do estilo. Termina bem adocicada, faltando atenuação. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter. Garrafa de 355ml adquirida por cerca de R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 45 skol ou 3.4/5.0

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CLUBE DO MALTE DIA DE LOS MUERTOS BELGIAN PALE ALE

Descrição comercial

Essa é uma Belgian Pale Ale perfeita para qualquer ocasião, inclusive para celebrar a cultura mexicana, não é mesmo? Com uma bela coloração acobreada, corpo médio-baixo e espuma de boa formação, ela oferece deliciosas notas levemente maltadas que lembram biscoito e caramelo e nuances de mel, complementadas pelo famoso frutado belga.

Diagnóstico

Esta Belgian Pale Ale paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e marrom-alaranjado claro. Aroma:  moderado malte tostado, café suave, chá preto, leve lúpulo terroso e moderada levedura. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor bem maltado (tosta), com inusitada lembrança de café. Lembrança amadeirada. Me lembrou English Pale Ale. Leve levedura no paladar não chega a caracterizar defeito. Lúpulo terroso do aroma aparece também no paladar. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 3.0/5.0

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CLUBE DO MALTE WOOD AGED SERIES QUADRUPEL CASTANHEIRA

Descrição comercial

Envelhecida com chips de castanheira, essa Quadrupel é uma cerveja complexa e forte. A riqueza sensorial do malte, junto às nuances de frutas escuras e condimentadas típicas do estilo, são complementadas pelas notas aromáticas amendoadas da castanheira.

Diagnóstico

Esta Quadrupel paranaense tem espuma média, esbraquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, lodoso e marrom. Aroma: malte pesado, caramelo, chocolate meio-amargo, uva-passa, vinho do Porto, amadeirado e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Forte aquecimento alcoólico, mas o álcool é bem inserido, bem prejudicar nuances. Base bem maltada, com lembrança de chocolate meio amargo, uva passa e leve acidez de ameixa, trazendo excelente atenuação para o excessivo dulçor inicial, sendo complementado ainda por elegante amargor. Lembrança de notas viníferas ao fundo. Abaixo do padrão de qualidade belga, mas bem feita, sem defeitos. Percebe-se bem a madeira no paladar, surgindo como diferencial. Garrafa de 350 ml adquirida por R$ 16,90 através do site clubedomalte.com.br. Copo recomendado: Trappist Glass.

Nota: 70 skol ou 3.5/5.0

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ZALAZ MEL DA CANA

Descrição comercial

Uma Belgian Dark Strong Ale com essência da família. A cana está presente em nossas terras há mais de um século. Dela já fizemos rapadura, cachaça, alimentação animal e nos deliciamos desde a infância. Agora resolvemos utilizar o melado dos nossos vizinhos para agregar notas frutadas a essa cerveja. Um brinde a todos os usos da cana.

Diagnóstico

Esta Belgian Dark Strong Ale mineira foi minha cerveja de número 2.600, por isso resolvi investir um pouco mais na Black Friday deste ano do Clube do Malte para adquiri-la, mas, apesar da cerveja não ter defeitos, eu esperava mais pelo valor. Ela apresenta espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom. Aroma: pesado malte, caramelo, ameixa seca e canela. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Dulçor bem maltado, com presença de cana de açúcar (lembra um pouco cachaça), fundo amadeirado, boa atenuação. Lembrança de caramelo no paladar. Forte aquecimento alcoólico. A garrafa de 500 ml foi adquirida por R$ 33,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip.

Nota: 70 skol ou 3.6/5.0

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CLUBE DO MALTE UNDERGROUND #12 AMERICAN IPA EKUANOT

Descrição comercial

Feita com lúpulo americano Ekuanot, usado na recita de dry Hop, processo pelo qual seus aromas se destacam ainda mais na cerveja. Ela apresenta aromas com notas cítricas e herbaus, com nuances de limão e limão. Muito saborosa, ela traz um perfeito equilíbrio de paladar, com amargor limpo e refrescante.

Diagnóstico

Esta IPA paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e laranja-escuro. Aroma: malte moderado, pão preto, pesado lúpulo, grama, tangerina e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Delicioso dulçor frutado lembrando maracujá, tangerina e lichia. Potente amargor lupulado com perfil de pinho traz a atenuação necessária. Leve levedura de fundo surge como pequeno defeito. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 55 skol ou 3.6/5.0

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