https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia - cuja IPA esta sendo analisada no post de hoje. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)!
Long live the beer!
Diagnóstico
Esta IPA (India Pale Ale) cambojana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar, opaco e denso. Aroma: laranja, lúpulo moderado e caramelo. Sabor inicial: leve amargor e moderado dulçor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Sabor bem fresco. Cerveja bem equilibrada e frutada. A única IPA que encontrei no Camboja até agora. Copo de 500ml adquirido por US$ 4 em evento da microcervejaria Cerevisia no bar La Gasolina, em Phnom Penh, Camboja. Copos recomendados: Shaker e Tulip.
Nota: 80 skol ou 3.8/5.0
Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/cerevisia-princeps-ipa/338816/65483/
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