Diagnóstico
Esta Gueuze belga tem espuma volumosa, aerada, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e laranja. Aroma: cítrico de limão, moderada levedura, uva, vinho branco, vinagre e cinzas. Sabores inicial e final: suave dulçor e moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Tanto o dulçor como a acidez lembram uva verde, com a última trazendo o equilíbrio. Drinkability maior que a media do estilo. Traz o típico final seco e o sabor lembra um pouco de grapefruit. Levíssima presença de malte no dulçor. Copos recomendados: Flute, Stem Glass, Tulip e Tumbler.
Nota: 140 skol ou 3.6/5.0
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