Descrição comercial
O estilo Russian Imperial Stout tem este nome devido a fama da cerveja feita para o czares russos, especialmente para a família imperial. A cerveja transportada até a Rússia precisou ser mais lupulada e alcoólica para sobreviver a viagem. Assim tornou-se um estilo que hoje é produzido no mundo todo. A Russian Imperial Stout feita pela Way têm 15% de malte torrado e entre eles uma variação de malte chocolate, cevada torrada, cevada chocolate e cevada não maltada, combinação que dá complexidade aos sabores e aroma da cerveja.
Diagnóstico
Esta Russian Imperial Stout paranaense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: moderado malte assado, chocolate meio amargo e amadeirado. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor (chocolate e malte). Sabor final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, forte carbonatação, textura cremosa e final metálico e moderadamente alcoólico (o sabor em si é bem alcoólico, bem como o aquecimento). Boa atenuação, mas o álcool poderia ser melhor inserido. Copo recomendado: Snifter.
Nota: 110 skol ou 3.8/5.0
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