Descrição comercial
Uma Black Imperial IPA feita com maltes escuros, sais de corpo e café francês prensado.
Diagnóstico
Esta Black IPA dinamarquesa tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho Corpo opaco, negro e com partículas médias. Aroma: malte assado moderado, pão preto, chocolate meio amargo, café suave e leve toque de frutas tropicais. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Aroma de malte é BEM mais forte que o do lúpulo, fugindo das BJCP, dulçor maltado lembra chocolate, lúpulo com carater de pinho no paladar. Médio aquecimento alcoólico, mas esconde bem o teor de quase 10%. Paladar traz lembrança de frutas secas, especialmente ameixa-seca, o que é extremamente raro para o estilo (ao menos em minha experiência). O amargor aparece mais no final do gole, sem agredir, como apregoam as BJCP. A maior discrepância é o balanço evidente para o malte. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 330 ml adquirida por R$ 21,25 através do site beer.com.br.
Nota: 120 skol ou 3.7/5.0
Leia mais em
Postagens
Nenhum comentário:
Postar um comentário