BODEBROWN WEE HEAVY

Descrição comercial

Cerveja escura tipo Strong Scotch Ale. O ponto central desta receita é o malte, com aromas adocicados, tostados, caramelado e defumado. Com blende em barril de carvalho. Inspirada na receita tradicional de 1719 dos Monges Beneditinos, em terras escocesas (Castelo de Dunbar). Composição: malte, lúpulo, levedura e água.

Diagnóstico

Essa Scotch Ale curitibana tem espuma média, aerada e marrom-clara, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e âmbar-amarronzado. Aroma: pesado malte tostado, caramelo, café suave, madeira de barril. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor.Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura oleosa, forte carbonatação e final moderadamente alcoólico. Seu dulçor maltado, achocolatado, balanceia perfeitamente com o amargor amadeirado e é o melhor que já degustei em uma Scotch Ale. Álcool bem disfarçado, aparece apenas no final do gole, lembrando conhaque, creio que devido ao armazenamento no barril de carvalho. Copo recomendado: Thistle.

Nota: 130 skol ou 3.6/5.0

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TENNENTS SCOTCH ALE

Diagnóstico

Esta Scotch Ale (Barley Wine, de acordo com ratebeer.com) escocesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, cereais, caramelo e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, suave carbonatação e final moderadamente alcoólico. Dulçor maltado e alcoólico, lembrando bem mais Malt Liquor que Scotch Ale. Leve amargor amadeirado aparece quando a cerveja ganha temperatura. Longe da qualidade de uma boa Scotch Ale, como a Founders Dirty Bastard. Sem a sugestão de frutas secas que os ésteres que o estilo deveria conter, de acordo com as diretrizes do BJCP. Menos encorpada que o esperado nas diretrizes do estilo. Mais carbonatada e alcoólica que o esperado. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 13 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR. Copo recomendado: Thistle.

Nota: 20 skol ou 2.6/5.0

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SAGRES BOHEMIA

Descrição comercial

Com uma sedutora cor amarelo-alaranjada, a Sagres Bohemia é uma cerveja com caráter intenso, com aroma frutado, espuma cremosa e cor âmbar. Ideal para acompanhar refeições.

Diagnóstico

Essa Dunkel portuguesa tem espuma média, branca e aerada, de reduzida longevidade. Corpo translúcido, de média-densidade e cor âmbar-avermelhada. Aroma: malte pesado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor e leves notas acídicas. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor amadeirado ajuda o sabor a melhorar com o tempo. Garrafa de 330ml adquirida por 0,82euros. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein.

Nota: 8 skol ou 3.0/5.0

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