GREEN FLASH/ST FEUILLIEN FRIENDSHIP BREW BLACK SAISON

Descrição comercial

Nossa segunda colaboração com a cervejaria St-Feuillien, a Friendship Brew é uma Black Saison mistura lúpulos europeus e americanos, levedura belga e condimentos secretos. O aroma e o sabor são convidativos, com delicada frutagem, condimentação sutil e completa característica de malte assado. O condicionamento na garrafa lhe confere forte carbonatação e uma rica espuma, bem como um corpo lascivo e final seco e limpo.

Diagnóstico

Essa Black Saison norte-americana tem espuma imensa, cremosa e aerada, de reduzida longevidasde. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto-amarronzado. Aroma: ameixa, maçã, pera, vinho branco, metalizado, chocolate meio amargo e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico. Delicioso dulçor de maçã e ameixa seca, permeado por amargor lupulado frutado, típico de Bohemian Pilsener. Cerveja deliciosa, condimentada, com cravo e coentro no paladar. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 350ml adquirida por R$ 15,90 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR.

Nota: 230 skol ou 4.0/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/green-flash--st-feuillien-friendship-brew-black-saison/185386/65483/

JANDRAIN-JANDRENOUILLE V CENSE

Diagnóstico

Essa Belgian Ale (de acordo com ratebeer) ou Black Saison (de acordo com o Clóvis, do Armazém da Serra) belga tem espuma imensa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e âmbar-escuro. Aroma: lúpulo moderado, maçã e defumado. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Sabor de maçã com leve amargor defumado, final com taninos, lembra vinho branco, diferenciada do estilo Saison.

Nota: 120 skol ou 3.6/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/jandrain-jandrenouille-v-cense/99366/65483/

STILLWATER EXISTENT

Descrição comercial

A Existent representa a filosofia por trás da Stillwater Artisanal. Nos esforçamos para nos definir através de nossa paixão e sinceridade enquanto aceitamos que nem todos os aspectos da vida são prontamente explicáveis. Para manifestar essa ideologia, apresentamos uma Ale intrigante. Profunda e escura, embora enganadoramente seca, é envolvida por amargor firme mas suave e destaca notas lupuladas que lembram terra, bem como aroma tostado suave. Essa é uma Ale para você definir.

Diagnóstico

Essa cerveja de 330ml me foi vendida por R$ 20,90, no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR, como se fosse uma Black Saison. No entanto, é definida por ratebeer.com como uma Belgian Ale e por brejas.com.br como uma Specialty Ale, apesar de alguns usuários desse último site também a definirem como uma Black Saison. Indefinições sobre o estilo a parte, essa cerveja norte-americana tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto-amarronzado. Aroma: maçã, caramelo e lúpulo moderado. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final gredoso. Sabor campestre menos adocicado que de outras representantes do estilo Saison. Amargor gredoso surge como diferencial, sendo o espécime mais amargo que já provei - o estilo geralmente é suave e frutado, com alguma presença de álcool, mas sempre bem mascarado, o que também aconteceu com esta. Sua drinkability, portanto, é mais baixa. Interessante cerveja, diferenciada. Copo recomendado: Tulip.

Nota: 120 skol ou 3.5/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/stillwater-existent/134038/65483/