A Existent representa a filosofia por trás da Stillwater Artisanal. Nos esforçamos para nos definir através de nossa paixão e sinceridade enquanto aceitamos que nem todos os aspectos da vida são prontamente explicáveis. Para manifestar essa ideologia, apresentamos uma Ale intrigante. Profunda e escura, embora enganadoramente seca, é envolvida por amargor firme mas suave e destaca notas lupuladas que lembram terra, bem como aroma tostado suave. Essa é uma Ale para você definir.
Diagnóstico
Essa cerveja de 330ml me foi vendida por R$ 20,90, no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR, como se fosse uma Black Saison. No entanto, é definida por ratebeer.com como uma Belgian Ale e por brejas.com.br como uma Specialty Ale, apesar de alguns usuários desse último site também a definirem como uma Black Saison. Indefinições sobre o estilo a parte, essa cerveja norte-americana tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto-amarronzado. Aroma: maçã, caramelo e lúpulo moderado. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final gredoso. Sabor campestre menos adocicado que de outras representantes do estilo Saison. Amargor gredoso surge como diferencial, sendo o espécime mais amargo que já provei - o estilo geralmente é suave e frutado, com alguma presença de álcool, mas sempre bem mascarado, o que também aconteceu com esta. Sua drinkability, portanto, é mais baixa. Interessante cerveja, diferenciada. Copo recomendado: Tulip.
Nota: 120 skol ou 3.5/5.0
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