GOUDEN CAROLUS NOËL (CHRISTMAS)

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Ale belga sazonal de inverno tem boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo denso, opaco e marrom, de cor esbranquiçada. O aroma traz notas de chocolate, álcool, gengibre e noz-moscada (os dois últimos são inéditos em qualquer cerveja que eu já tenha farejado). Sabor inicial: moderados amargor e dulçor. Sabor final: pesado amargor e moderado dulçor; longa duração. Paladar: corpo cheio, suave carbonatação, textura cremosa e final metálico e levemente alcoólico. Cerveja condimentada, complexa, com bom aquecimento alcoólico.

Custo-benefício: garrafa de 330ml adquirida por R$ 19 no Mestre Cervejeiro, em Curitiba-PR. Muito bom negócio, dada a qualidade da cerveja e também considerando-se que via internet o preço seria o mesmo.

Nota: 180 Skol ou 3.9/5.0

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CLUBE DO MALTE WINTER STRONG ALE

Descrição comercial

Origem: Brasil Estilo: Strong Ale Teor Alcoólico: 10,1% Coloração: Cobre Amargor: Moderado Temperatura ideal: 5 a 9 ºC Harmonização: Queijo Roquefort Que tal uma cerveja que esquenta de verdade? Essa Winter Strong Ale é a sua pedida. Uma Ale forte e robusta, traz em sua receita cravo, canela, anis estrelado e casca de laranja, ingredientes que ganham destaque no sensorial. Além disso, essa cerveja é feita também com candy sugar, que oferece notas de caramelo e frutas escuras secas. Uma cerveja forte, a Winter Strong Ale é indispensável nas noites frias. Winter is here!

Diagnóstico

Esta Belgian Dark Strong Ale paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, laranja, cravo, canela e anis. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Extremamente condimentada. Lembrança de cravo e canela no paladar, com forte presença de laranja e anis estrelado, assim como no aroma. Álcool muito bem inserido. Melhor cerveja do kit do ano inteiro. Copos recomendados: Tulip e Trappist Glass.

Nota: 160 skol ou 4.3/5.0

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CLUBE DO MALTE WINTER ALE

Descrição comercial

A Winter Ale é uma cerveja condimentada e forte, com tudo que precisa para te aquecer no inverno. Com a adição de canela, noz moscada, gengibre, damasco e candy sugar, essa cerveja traz uma experiência picante e com muito potencial de aquecimento, especialmente pela sua alta graduação alcoólica.

Diagnóstico

Esta Christmas/Winter Specialty Spiced Beer paranaense tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, laranja, gengibre, canela e damasco. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor, suave acidez e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Delicioso aroma condimentado. Sabor maltado, com forte presença de gengibre, lembrança de laranja, canela e damasco. Bem saborosa. Álcool bem inserido. Falta atenuação. 

Nota: 80 skol ou 3.7/5.0

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BIRRA DEL BORGO STELLE & STRISCE

Diagnóstico

Esta Golden Ale/Blond Ale italiana tem espuma imensa, irregular, branca e com bolhas, de reduzida  longevidade. Excelente formação de colarinho.. Corpo claro e amarelo. Aroma: leve lúpulo, flores e forte abacaxi. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderado amargor e toques salgados; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Mais amarga que a média do estilo, fugindo das diretrizes, pois o estilo geralmente é bem mais frutado. No entanto, é saborosa e condimentada, com boa drinkability. Copos recomendados: English Pint e Shaker. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 20,93 através do site emporio.com.

Nota: 35 skol ou 3.3/5.0

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BARCO ÇA VA

Diagnóstico

Esta Saison gaúcha tem espuma volumosa, borbulhante e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, moderada levedura, maçã e cravo. Sabor inicial: leves acidez e dulçor. Sabor final: leve dulçor permeado por notas salgadas; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final levemente adstringente. Condimentada, temperada (lembra coentro). Tradicional dulçor campestre de maçã presente por todo o gole. Garrafa de 600ml adquirida por cerca de R$ 16 no Superpão, em União da Vitória-PR. Copo recomendado: Tulip.

Nota: 80 skol ou 3.3/5.0

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BLAUGIES SAISON D'EPEAUTRE

Descrição comercial

Saison D’Epeautre é uma Saison feita em um estilo tradicional único, usando trigo vermelho e malte de cevada na malha de grãos. Muito seca e de corpo leve, com uma nota de azedume de trigo e uma textura robusta que expressa o caráter do trigo vermelho, uma variedade primitiva de trigo.

É uma cerveja verdadeiramente arrojada, com uma espuma persistente natural. É maravilhosamente espumosa, com caráter envelhecido que é indiscutivelmente belga e muito parecida com champanhe. O sabor mostra a que veio logo a partir do aroma. Muito agradável e perfeita para o verão, mas é maravilhosa também em qualquer época do ano.

A D’Epeautre é feita à mão em pequenos lotes pelos apaixonados e talentosos cervejeiros da Blaugies. Eles são muito aventureiros em recriar estilos de cervejas tradicionais - e também algumas das melhores pessoas que você chegará a conhecer na vida. Gostamos da textura mais robusta e lembrando grãos de todas as cervejas deles.

Diagnóstico

Esta Saison belga tem espuma volumosa, com bolhas, borbulhante e branca, de longevidade bem reduzida. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, enevoado, de média densidade e cor dourada. Aroma: leve malte, caramelo, leve lúpulo, cítrico de limão, notas apimentadas/condimentadas moderadas, massa de pão, uva, maçã e álcool. Sabor inicial: leve dulçor e moderada acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, com moderada acidez; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final condimentado e com leve adstringência. Caráter lupulado frutado (pome fruit); acidez lembra uva verde. Leve picância condimentada no final. Agradável e refrescante. Mais ácida que a média do estilo. Bem atenuada, com textura seca no final e o dulçor sendo sobrepujado pelo azedume e acidez. O caráter frutado puxa mais para o lado do limão, dado o nível de azedume acima da média encontrado nesta Saison. O amargor residual lembra casca de frutas (earthy). Na ultima taça, o líquido se torna mais escuro devido ao grande número de sedimentos encontrado no fundo da garrafa. A acidez/azedume aumenta ainda mais nesta etapa também. Interessante nota de cravo (suave) no paladar. O dulçor traz leves notas maltadas. A acidez "pinicante" na língua é suficiente para equilibrar o final bem seco desta cerveja. Em versões com acidez, como esta, o moderado caráter azedo presente confere um toque refrescante. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 45 através do site wbeer.com.br.

Nota: 90 skol ou 3.4/5.0

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