BADEN BADEN RED ALE ESPECIAL

Descrição: apesar do nome, essa preciosidade na verdade é um Barley Wine. Logo após ser despejada no copo, a Red Ale já faz lacrimejar os olhos do mais saudosista bebedor. Sua portentosa espuma, de coloração amarronzada, precede a formação de um excelente e duradouro colarinho através do que chamo de ‘efeito areia movediça’ (em menor escala que na Guinness, principal ícone desse efeito). Sua coloração marrom avermelhada (outros dizem que é vermelha escura) é também opaca e de grossa densidade. Seu aroma também tem algo de majestoso, com forte presença de malte; percebe-se também pão escuro, melado e caramelo. Dito isso, finalmente o encontro entre boca e cerveja revela um forte amargor logo de início, sensação esta que se mantém durante e até o final do gole. A presença inebriante é mensageira de um corpo médio e oleoso, de baixa carbonatação, com final metálico.

Custo-benefício: adquirida no supermercado Superpão, em União da Vitória-PR, por R$ 9,90, vale seu preço em ouro. Pagaria até o dobro desse valor, sem qualquer dor na consciência.

Nota: 1900 Skol


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JOHN SMITH EXTRA SMOOTH

Descrição: essa Bitter inglesa tem na aparência seu principal trunfo. Sua lata é bacana, bem ilustrada e deixa o comprador curioso. Ao despeja-la no copo, observa-se uma espuma de aparência inicial média e cremosa (remete um visual leitoso), coloração esbranquiçada, boa formação de colarinho e grande longevidade. Seu corpo, cobre-escuro, é translúcido e apresenta, devido ao nitrogênio, um belo efeito "areia-movediça". Seu aroma é composto de ervas e chá-mate, algo inusitado. O sabor de restrita qualidade é levemente amargo no início e no final, este de média duração. É tão fraca que nem parece uma bitter. O paladar é composto de um corpo médio-leve, textura aguada-oleosa, carbonatação suave e final de sensação metálica.

Custo-benefício: lata de 500ml adquirida por R$ 14,90 no Armazém da Serra (Mercado Municipal de Curitiba-PR). Comprei gato por lebre.

Nota: 30 Skol

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6) IRISH ALES 6a) IRISH DRY STOUT

Uma das Stout mais comuns, a Dry Irish tende a ter corpo leve para mantê-las altamente bebíveis. Usualmente possuem baixa carbonatação e são servidas com um sistema de nitrogênio que lhes confere um efeito cremoso (nota do blogueiro: chamo de efeito "areia-movediça). O amargor provém tanto do uso de cevada tostada como de uma generosa dose de lúpulos, embora o primeiro seja mais perceptível. Os maiores exemplos do estilo são a Murphy's, a Beamish e a Guinness, embora hajam muitas outras Dry Stouts produzidas nos Estados Unidos que são comparáveis, se não melhores. O teor alcoólico oscila entre 4 e 6%.

O exemplar que ilustra o espaço de hoje se chama O' Hara's Celebration Stout, é o segundo melhor cotado do estilo na fonte de consulta e pode ser encontrado em

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Termina amanhã a série sobre Irish Ales com o estilo Irish Red Ale. Até lá!

Cheers!

DE BORA BIER KÉIA HEFEN-WEISS

Diagnóstico

Essa Hefeweizen é mais uma ótima cerveja da microcervejaria brasileira De Bora, tendo um toque especial e conseguindo diferenciar-se da baciada do estilo que encontramos no Brasil. Sua aparência é composta de uma espuma volumosa, cremosa e esbranquiçada, com boa formação de colarinho e reduzida longevidade. Ao ser despejada no copo, apresenta um belíssimo efeito "areia movediça", semelhante ao da Guinness. Corpo opaco, turvo, denso, com enormes sedimentos e cor bege. O aroma é clássico: banana, goma de mascar, cravo e levedura moderada. Sabor inicial: moderado amargor. Sabor final: pesado amargor; média Paladar: textura cremosa, forte carbonatação, final gredoso e levemente alcoólico, com corpo médio. Sente-se álcool. Ao contrário de outas do estilo, não apresenta o dulçor característico.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 14 no Armazém da Serra, localizado no Mercado Municipal de Curitiba-PR. O preço está pouco acima da média do estilo, mas a qualidade também, portanto, vale a pena.

Nota: 50 Skol ou 3.5/5.0

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MURPHY'S IRISH STOUT

Diagnóstico

Essa Dry Stout galesa (primeira cerveja que tomo de lá) tem espuma média, esbranquiçada e cremosa - ótima apresentação, com efeito areia movediça. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco e marrom-avermelhado. Persistente longevidade. Aroma: café, chá mate e chocolate. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor. Paladar: textura aguada, carbonatação bem suave, corpo leve e final metálico. Sabor ligeiramente defumado. Também lembra uma Guinness.

Custo-benefício: lata de 500ml adquirida na Confraria da Cerveja, em União da Vitória-PR, por R$ 12. Preço máximo a ser pago.

Nota: 20 Skol ou 3.2/5.0

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CAFFREY

Descrição comercial
Uma Ale suave e cremosa. Introduzida em 1994 como uma Irish Ale de teor alcoolico de 4.8% pela Bass na cervejaria da Caffrey em Ulsgter. O ABV foi reduzido de 4,8% para 4.2% em 2001 e em março de 2010 para 3.8%. 

Diagnóstico

Esta Bitter inglesa tem espuma imensa, bege e cremosa, de longevidade reduzida. Excelente formação de colarinho, com o famoso "efeito areia movediça" tornado famoso pela irlandesa Guinness. Aroma: malte moderado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor e suave amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: textura oleosa, corpo médio, fraca carbonatação e final metálico. Bela espuma. Sabor brando, levemente maltado. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 20 skol ou 3.2/5.0

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