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quinta-feira, 18 de junho de 2026

DIABÓLICA


Diagnóstico

Essa India Pale Ale (IPA) brasileira tem espuma pequena, aerada e marrom-clara. Moderada formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo opaco, denso e âmbar-escuro. Aroma: framboesa, maçã ácida e amora. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor. Paladar: corpo médio, suave carbonatação, textura cremosa e final gredoso. Não é tão amarga quanto outras IPAs. Bem frutada. Grande cerveja.
Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR, por cerca de R$ 16. Ouvi dizer que a mesma chegou, quando de seu lançamento, a ser comercializada por cerca de R$ 6. No entanto, ainda a valores de hoje a mesma compensa o investimento, dada sua ótima qualidade.

Nota: 150 Skol ou 3.7/5.0

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http://ratebeer.com/beer/diabolica/108050/65483/

DE BORA BIER EXTREME IPA

Diagnóstico
Essa India Pale Ale (IPA) brasileira é mais um ótimo exemplar da promissora microcervejaria paranaense de Imbituva De Bora. Lançada experimentalmente no primeiro semestre de 2009, tive a oportunidade de adquiri-la esse mês, recomendada pelo sempre atencioso Clóvis, do Armazém da Serra, loja localizada no Mercado Municipal de Curitiba-PR. O principal argumento que me convenceu foi o fato da mesma ser "duplamente lupulada", característica esta que me fez salivar, uma vez que sou grande entusiasta de cervejas com grande amargor.
Despejada em meu velho pint de guerra, a Extreme apresentou espuma média, aerada e marrom-clara. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo opaco, denso e marrom. O aroma, obviamente, trouxe grande presença de malte e lúpulo, além de toques cítricos de laranja. O sabor inicial trouxe médio amargor e uma grande surpresa: toques salgados que encontrei apenas em Pale Lagers e Rauchbiers (nesse último caso, um "salgado" diferente desta). O final tem média duração. O sabor final traz pesado amargor e o mesmo toque salgado. Seu grande trunfo é o paladar, de textura cremosa, corpo médio, suave carbonatação e final metálico e levemente alcoólico (álcool muito bem disfarçado, uma vez que seu ABV ultrapassa a casa dos 11%). Outra surpresa foi seu aftertaste gorduroso, semelhante à capa formada na língua pela Stout irlandesa Guinness. Baixa drinkability.
Custo-benefício: garrafa de 350ml adquirida na loja acima mencionada, pela cifra de R$ 16. Apesar de ter me agradado, acredito que a mesma poderia ter custado um pouco menos, ou seja, 75% do valor cobrado.
Nota: 70 Skol ou 3.2/5.0
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MARSTON'S OLD EMPIRE


Descrição comercial


Pasteurizada na garrafa. Com sua aparência pálida, forte sabor lupulado e teor alcoólico mais alto, a Marston’s Old Empire engloba todas as características genuínas de uma verdadeira India Pale Ale, que eram necessárias para sobreviver a jornada de 3 meses de Burton, na Inglaterra, à Bombaim, na Índia. A Old Empire é envasada usando malte Optic, um grão sutil que mais pálido que permite a todos os outros sabores se sobressaírem no paladar. São também adicionados os lúpulos Goldings e Fuggles à essa cerveja, que é posteriormente lupulada com a variedade de lúpulo American Cascade para uma força ainda maior desse atributo.

Diagnóstico

Essa Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, ralo e âmbar-claro. Aroma: pesada presença de lúpulo e mel. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Saboroso dulçor de mel, permeado por agradável amargor gredoso de lúpulo. Textura mais aguada que o esperado. Poderia ser mais trabalhada apesar de todas as qualidades anunciadas em sua descrição comercial. Toques oxidados. Copo recomendado: English Pint.

Custo-benefício: garrafa de 500ml adquirida por R$ 23,90 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR; 80% do valor estariam muitíssimo bem pagos.

Nota: 85 Skol ou 3.0/5.0

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sexta-feira, 2 de outubro de 2020

SAINT BIER IPA


Introdução

A Saint Bier IPA é uma representante brasileira que tenta equilibrar potência alcoólica com um perfil lupulado mais tradicional. Apesar da descrição comercial falar em equilíbrio e aroma frutado, na minha percepção ela segue um caminho um pouco diferente do que vemos nas IPAs mais modernas, com foco maior em notas resinosas e alcoólicas.

Diagnóstico

Esta IPA catarinense apresenta espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade, mas com boa formação de colarinho. O corpo é transparente e amarelo-escuro, dentro do esperado para o estilo.

Aroma:
Leve malte, com notas curiosas que lembram quik de morango, além de lúpulo moderado trazendo pinho, laranja, leve maracujá e presença alcoólica perceptível.

Sabor inicial:
Leve dulçor acompanhado por início de amargor.

Sabor final:
Leve dulçor com amargor moderado e persistente, de longa duração.

Paladar:
Corpo médio-leve, textura aguada e forte carbonatação. O final é metálico e levemente alcoólico. O perfil lupulado puxa mais para o pinho, com leve toque de maracujá, fugindo um pouco da tendência atual mais frutada. O álcool aparece de forma evidente, sem disfarce, o que acaba sendo um ponto negativo. A cerveja é saborosa, mas apresenta baixa drinkability.

No geral, uma IPA com personalidade própria, mas com alguns desequilíbrios.

Nota: 65 skol ou 2.9/5.0

Ficha técnica

Origem: Brasil (Santa Catarina)
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Teor alcoólico: 6,9%
Amargor: 60 IBU
Coloração: Amarelo-escuro (SRM 8)
Copo ideal: Pint Caldereta, Tulip ou Shaker
Disponibilidade: Ampla

Sobre o estilo: India Pale Ale (IPA)

Estilo marcado pelo protagonismo do lúpulo
Aromas que podem variar entre cítrico, frutado e resinoso
Amargor presente e corpo geralmente médio

Experiência de consumo

A experiência é interessante para quem gosta de IPAs mais “raiz”, com perfil resinoso e menos voltado para frutas tropicais intensas. Ainda assim, considero que o álcool aparente e o final metálico prejudicam o conjunto, tornando a cerveja um pouco cansativa ao longo do consumo.

Harmonização e ocasião

Hambúrguer artesanal
Carnes grelhadas
Comidas apimentadas
Degustações de IPAs

Conclusão

A Saint Bier IPA é uma cerveja que foge um pouco do padrão moderno e pode agradar quem busca algo mais tradicional e resinoso. Ainda assim, me parece que faltou refinamento no equilíbrio, especialmente no controle do álcool e no acabamento final.

Resumo da avaliação

• Estilo: IPA
• Teor alcoólico: 6,9%
• Amargor: 60 IBU
• Aparência: Transparente e amarelo-escuro
• Espuma: Média, com baixa persistência
• Aroma: Pinho, laranja, leve maracujá e toque alcoólico
• Sabor: Levemente doce com amargor moderado
• Corpo: Médio-leve
• Carbonatação: Alta
• Final: Metálico e alcoólico
• Drinkability: Baixa
• Fidelidade ao estilo: Média
• Complexidade: Média
• Custo-benefício: Regular
• Recomenda?: Para quem prefere IPAs mais resinosas e menos modernas


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https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/saint-bier-ipa

quarta-feira, 24 de junho de 2020

LAKEFRONT IPA

Descrição comercial

Com radiante cor acobreada e espuma branca, rochosa e persistente, deixa suaves resquícios na lateral do copo. Lúpulos Cascade, Chinook e Citra dominam o aroma, produzindo um buquê cítrico e floral. Os lúpulos dão uma boa mordida carbônica, mas esta cerveja é bem equilibrada e encorpada, com sabor maltado para dar suporte aos lúpulos. Termina suave, com persistente sabor de lúpulo reminiscente de grapefruit vermelha fresca.

Diagnóstico

Esta IPA norte-americana tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e âmbar-claro. Aroma: malte e lúpulo moderados, laranja e maracujá. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Bastante fruta tropical no paladar, como laranja, maracujá e manga. Leve presença maltada no background. Muito saborosa, sem defeitos. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 355ml trazida dos EUA pelo amigo Lucas Vieira.

Nota: 90 skol ou 3.8/5.0

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terça-feira, 7 de abril de 2020

IMIGRAÇÃO NITRO JUICE IPA

Diagnóstico

Esta IPA gaúcha tem espuma imensa, esbranquiçada, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: moderados malte e lúpulo, laranja, manga e maracujá. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Sabor de frutas tropicais, lembrando um pouco de manga, mas principalmente laranja e maracujá; amargor bem presente, mas sem mascarar nuances. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 70 skol ou 3.5/5.0

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quinta-feira, 5 de março de 2020

WALS HOP CORN IPA

Diagnóstico

Esta IPA mineira tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo moderado e maracujá. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bem refrescante, sabor de lúpulo fresco, com muita presença de maracujá, amargor agradável, na medida certa. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 10,90 através do site emporiodacerveja.com.br.

Nota: 80 skol ou 3.5/5.0

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sexta-feira, 25 de outubro de 2019

BROTAS BEER IPA COM PRAZER

Diagnóstico

Esta India Pale Ale paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente e amarelo-escuro. Aroma: maracujá, pêssego e leve malte. Sabor inicial: leves dulçor e amargor (notas de maracujá e pêssego, com equilíbrio lupulado). Sabor final: moderado amargor e leve dulçor (prevalência de frutas tropicais); longa duração. Paladar: textura aguada, forte carbonatação, corpo médio-leve e final metálico. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 600ml adquirida por cerca de R$ 18.

Nota: 90 skol ou 3.6/5.0

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quarta-feira, 7 de agosto de 2019

PROVIDÊNCIA SUCURIPA

Diagnóstico

Esta IPA brasileira tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo moderado, pinho e leve laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Boa picância de lúpulo, condimentada, me lembrou bem a escola inglesa. O dulçor maltado equilibra bem o lúpulo, inclusive o equilíbrio pende mais para este ingrediente, mas sem ser enjoativa, muito pelo contrário. Cerveja elegante, de boa drinkability. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 95 skol ou 3.5/5.0

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segunda-feira, 6 de maio de 2019

HEILIGE SESSION IPA

Descrição comercial

Essa é perfeita para aqueles que gostam de relaxar, ideal para um sábado ensolarado! A Heilige Session IPA é uma cerveja que une o melhor de dois mundos, por um lado ela traz o refrescante amargor presente nas India Pale Ale, e por outro conta com a leveza e elevado Drinkability tão característico das Sessions.

Diagnóstico

Esta Session IPA gaúcha tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e âmbar-claro. Aroma: malte e lúpulo moderados, além de notas de grama. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Aroma lupulado com perfil de frutas tropicais, lembrando maracujá. A exemplo do aroma, forte sabor de maracujá. Dulçor maltado no background. Boa atenuação. Agradável. Boa drinkability. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 15,70 através do site beer.com.br. Copos recomendados: English Pint, Stem Glass, Shaker e Tumbler.

Nota: 80 skol ou 3.6/5.0

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terça-feira, 9 de abril de 2019

BODEBROWN BRUT IPA SORACHI




















Diagnóstico

Esta IPA paranaense tem espuma branca, volumosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e âmbar-escuro. Aroma: lúpulo moderado, maçã, maracujá, malte moderado e casca de limão. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, carbonatação borbulhante e final metálico. Paladar incrivelmente refrescante. Explosão de frutas tropicais. Capim limão presente no paladar. Alta drinkability. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 39,90 no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 140 skol ou 3.8/5.0

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quarta-feira, 13 de fevereiro de 2019

ROLETA RUSSA EASY IPA

Descrição comercial

Nosso elefante lupulomaníaco traz uma poderosa carga de lúpulos e transmite a sensação comtagiante que é beber a Easy IPA da Roleta Russa, uma cerveja com alta drinkability, amargor médio e baixo teor alcoólico. Uma versão mais leve das cervejas extremas da família Roleta Russa, aromática, saborosa e feita para beber entre amigos e para celebrar a vida. Saia da rotina, gire a tampa e busque por novos sabores! Desperte a revolução cervejeira que está adormecida dentro de você. Desafie-se e não tenha medo, lúpulo vicia e te proporciona incríveis experiências.

Diagnóstico

Esta IPA gaúcha tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e bege-claro. Aroma: moderados malte e lúpulo, laranja, maracujá e pêssego. Sabor inicial: moderado dulçor (laranja e malte), suaves acidez e amargor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico. Alta drinkability. Garrafa de 350mlo adquirida por cerca de R$ 8 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 130 skol ou 3.7/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/roleta-russa-easy-ipa/624518/65483/

quinta-feira, 6 de setembro de 2018

AMADEUS INDIA PALE ALE

Diagnóstico

Esta India Pale Ale paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo âmbar-claro e translúcido. Aroma: malte moderado, maracujá, caramelo e leve lúpulo. Sabor inicial: leve dulçor maltado. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor de maracujá e caramelo. Garrafa de 600ml adquirida por cerca de R$ 15 no restaurante Orient All, em Cornélio Procópio-PR. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 120 skol ou 3.3/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/amadeus-india-pale-ale/335957/65483/

sexta-feira, 3 de agosto de 2018

INVICTA CONAN

Descrição comercial

Primeiro rótulo produzido na nova planta da cervejaria. Uma New England IPA, com 6% de teor alcoólico, 35 de IBU (unidade de amargor) e os lúpulos Columbus, Mosaic e Citra no dry hopping. A cerveja leva cereais como o malte de trigo e flocos de aveia, que a deixam mais encorpada, aveludada e turva, características do estilo. “Basicamente é uma IPA menos amarga, mas com muito aroma de lúpulo, suculenta, o que a diferencia da maioria das IPAs e faz com que ela desça mais fácil. O nome Conan faz referência ao fermento utilizado na produção, e que irá lhe conferir um caráter frutado, explica o mestre cervejeiro e diretor da Invicta, Rodrigo Silveira.

Diagnóstico

Esta India Pale Ale paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e laranja-claro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado e cítrico de laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca e aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Caráter de frutas tropicais, lembrando fortemente maracujá. Delicioso dulçor de maracujá equilibrado por amargor de lúpulo na medida certa, sem agredir. Baixa presença maltada, mas perceptível. 

Nota:150 skol ou 4.0/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/invicta-conan/634870/65483/

quarta-feira, 27 de junho de 2018

INVICTA DAMIANA

Descrição comercial

Cerveja elaborada para comemorar o terceiro aniversário da cervejaria. Trata-se de uma "Bavarian India Pale Ale", pois foram usados apenas lúpulos alemães na criação.

Diagnóstico

Esta India Pale Ale paulista tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e acobreado. Aroma: leve malte, flores, condimentado, hortelã e lúpulo moderado. Sabor inicial: suave dulçor, leve amargor e notas salgadas. Sabor final: leve amargor e notas salgadas; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O aroma da flor damiana, acrescentada à receita, faz destoar bastante dos ditames dos BJCP, mas ainda assim é agradável. Sabor picante, floral, mentolado, mas foge bastante do estilo, apesar de exótico e agradável. O sabor lembra também grãos e um pouco de queijo. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 14,11 através do site beer.com.br.

Nota: 60 skol ou 3.2/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/invicta-damiana/309956/65483/

terça-feira, 22 de maio de 2018

HEILIGE GERMAN IPA

Descrição comercial

Não, você não leu errado, essa é a German IPA da cervejaria Heilige. A cervejaria buscou inovar e trazer a proposta de uma India Pale Ale que se diferenciasse das mais usuais do mercado, e o resultado é uma cerveja de aromas florais, herbais e de frutas amarelas, que no paladar apresenta delicioso e persistente amargor. Tudo isso é fruto da utilização assertiva de variedades de lúpulos alemães em sua receita, por isso o nome, German IPA, algo que não se vê todo dia e que faz valer cada momento da degustação!

Diagnóstico

Esta India Pale Ale gaúcha tem espuma media, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, pinho e cítrico de laranja. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Fortíssimo aroma picante de lúpulo (com presença de pinho), dulçor bem maltado e caramelado, boa drinkability. Agradável, sem defeitos.Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 80 skol ou 3.6/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/b/606081/

segunda-feira, 14 de maio de 2018

ANCHOR BLACKBERRY DAZE IPA



Descrição comercial

A Blackberry Daze IPA™ é uma união sinérgica de amoras e lúpulos. Ela obtém seu aroma e amargor de lúpulo na cervejaria. A maior parte da ação, no entanto, acontece no porão, onde a fruta é acrescentada durante uma fermentação secundária. Uma mistura especial de lúpulos herbáceos e terrosos para dry hopping complementa o brilho e a profunda complexidade das amoras. O resultado é uma ácida síntese de fruta terrosa e madura, amargor de lúpulo e acidez de amoras, com cor atraente e aroma logo de cara, sabores sublimemente intensos e um sabor refrescantemente seco.

Diagnóstico

Esta IPA norte-americana tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado e âmbar. Aroma: malte moderado, lúpulo pesado e amoras. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor (me lembrou uma Black IPA). Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca/aguada, média carbonatação e final metálico. Dulçor maltado com boa presença de frutas secas no paladar, pouco usual no estilo, mas saboroso. Cerveja de boa drinkability, diferenciada. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 110 skol ou 3.8/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/anchor-blackberry-daze-ipa/485717/65483/

quarta-feira, 9 de maio de 2018

FAXE MOSAIC IPA

Descrição comercial

India Pale Ale fresca, feita com generosos volumes do delicado lúpulo Mosaic e excelentes maltes, que combinados oferecem uma cerveja rica e saborosa, que mata a sede.

Diagnóstico

Esta IPA dinamarquesa tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, moderado lúpulo e maracujá. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Delicioso dulçor de frutas tropicais (maracujá) permeado por amargor equilibrado de lúpulo. Interessante opção boa para perceber o sabor do lúpulo mosaic. Muito saborosa, alta drinkability. Lata de 500ml adquirida por R$ 10,95 através do site todovino.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 90 skol ou 3.5/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/faxe-mosaic-ipa/577860/65483/

quinta-feira, 15 de março de 2018

REDHOOK LONG HAMMER IPA

Descrição comercial

Feita com dry hopping de lúpulo Cascade, que confere um maravilhoso aroma de lúpulo sem o sobrepujante sabor de lúpulo. A Long Hammer IPA é uma cerveja que vai te deixar sempre com aquele gostinho de quero mais, não importa a ocasião. Ela harmoniza com carnes grelhadas, frutos do mar, comida mexicana e indiana, tailandesa e outras comidas condimentadas étnicas. 
Teor alcoólico: 6.5% 
Maltes: Pale, Caramel, Munich 
Lúpulos: Alchemy, Cascade, Willamette 
Unidades de Amargor: 44.0 IBU 
Gravidade original: 14.40 degrees plato 
Produzida desde: 1984

Diagnóstico

Esta India Pale Ale (IPA) norte-americana tem espuma média, cremosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, com caráter herbal e de pinho. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor também traz caráter de pinho, floral e herbal, com dulçor maltado. IPA na média, sem diferenciais nem defeitos. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 10,96 através do site emporio.com. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/redhook-long-hammer-ipa/67663/65483/

quinta-feira, 8 de março de 2018

WIDMER BROTHERS UPHEAVAL IPA

Descrição comercial

Feita com 6 diferentes variedades de lúpulo e 3 diferentes grãos, incluindo trigo, a Upheaval é uma homenagem adequada, não apenas ao arrojado estilo Northwest-IPA, mas também a nossa incontrita atitude em nosso legado de inovação.

Diagnóstico

Esta India Pale Ale (IPA) norte americana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e laranja-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, leve lúpulo, cítrico de laranja e pinho. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Amargor com caráter lupulado de pinho, dulçor maltado e caramelado. Amargor excessivo. Lúpulo tem também caráter de frutas tropicais, lembrando principalmente maracujá. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 12,57 através do site emporio.com.

Nota: 70 skol ou 3.5/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/widmer-brothers-upheaval-ipa/242247/65483/