BREWDOG HARDCORE IPA

Descrição comercial

Ingredientes: maltes Maris Otter, Crystal e Caramalt; lúpulos Centennial, Columbus e Simcoe. Lúpulos secos: Centennial, Columbus e Simcoe. IBU 150
Essa pequena garrafa tem uma grandiosa estória para contar; 2.204 grãos maltados de Maris Otter deram tudo que tinham a oferecer ao mundo para fornecer a tela robustamente delicada de malte toffee para esse cativante épico. 6 cones de lúpulo se sacrificaram voluntariamente em um caldeirão escaldante para assegurar que sua boca se sinta punida e pinicando por mais. 9,9 bilhões de células de levedura freneticamente fermentaram seus pequenos corações a medida que os açúcares se transformavam magicamente em álcool nas escuras profundezas de nossos tanques de fermentação. Essa Ale explícita tem mais lúpulos e amargor que qualquer outra cerveja produzida no Reino Unido. Essa cerveja é uma guinada extrema para excêntricos, ciganos e estrelas internacionais de xadrez.

Diagnóstico

Essa Imperial/Double IPA escocesa tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo âmbar-escuro, denso e translúcido. Aroma: lúpulo pesado, laranja, flor de laranja, caramelo. Sabor inicial: pesado amargor e leve dulçor. Sabor final: extremo amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Gosto de flores permeado por amargor monstruoso de lupulo, condimentado. Agride, mas da pra aguentar. Maior drinkability que o da Perigosa IPA, que tem 33% de amargor. Garrafa de 330ml adquirida no Clube do Malte, em Curitiba-PR, por R$ 20,90. Copos recomendados: Snifter e Tulip.

Nota: 250 Skol ou 3.8/5.0

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ROOIE DOP OT THE EXPLORER DOUBLE IPA

Descrição comercial

Dedicada ao rei de todos os caçadores de cerveja holandeses – Ot Louw. Como Ot gosta de cervejas amargas, esta contém muitos lúpulos oriundos do outro lado do atlântico. Lupulada a seco duas vezes e com teor alcoólico de mais de 8%, esta estonteantes Double IPA secará suas bochechas e papilas gustativas, levando-as à sensações extremas. 

Diagnóstico

Esta Imperial/Double IPA holandesa tem espuma média, cremosa e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso, com pequenas partículas, denso e de cor âmbar. Aroma: caramelo, lúpulo moderado e cítrico de laranja. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Dulçor de laranja. Amargor lupulado. Diferencial é o paladar, mais encorpado que a média. Forte aquecimento alcoólico. Retrogosto lembra um pouco de chocolate, surgindo como diferencial. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Garrafa de 330ml adquirida na Black Friday do site clubedomalte.com.br por R$ 13,90.

Nota: 65 skol ou 3.6/5.0

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BEAR REPUBLIC HOP ROD EYE

Descrição comercial

Uma IPA feita com 18% de malte de cevada. A Hop Rod Rye tem aroma floral de lúpulo e notas sutis de caramelo, com caráter ligeiramente terroso e condimentado de centeio. Premiada com a medalha de ouro na 2009 California State Fair, na 2003 California State Fair e no 2002 Real Ale Festival (Chicago).

Diagnóstico

Esta Imperial/Double IPA norte-americana tem espuma pequena, esbranquiçada e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e âmbar-escuro. Aroma: lúpulo moderado, malte moderado, caramelo, café suave e notas azedas de centeio. Sabor inicial: moderado dulçor (maltado). Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor, com toques ácidos lembrando centeio. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Amargor lupulado pesado, mas bem balanceado pelo dulçor maltado. Diferenciada, com toques ácidos e azedinhos de centeio. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 20 na Casa das Cervejas, em Maceió-AL. Copos recomendados: Shaker e Snifter.

Nota: 120 skol ou 4.0/5.0

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DAMA FELLAS IMPERIAL COFFEE

Descrição comercial

Cada cientista representa uma cervejaria (Dama Bier, SudBrau e Bodebrown), estes lunáticos por cerveja uniram seus conhecimentos a dois cervejeiros americanos e um belga em um laboratório secreto, em Piracicaba, com o objetivo de executar um experimento revolucionário, uma fórmula ambiciosa e visionária, com o poder de mudar tudo o que você conhece em sabores de cerveja uma Imperial Coffee Ipa com impressionantes 90 IBUs, potentes 9% de álcool e com café 100% arábica pra fechar a mistura! O resultado é uma cerveja de cor âmbar, tons cítricos, maltados e do café verde. Seu amargor cítrico e suas notas picantes de café vão passear pelo seu paladar, fazendo você alucinar com tanto sabor!

Diagnóstico

Esta Double/Imperial IPA tem espuma média, cremosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado, flores e pera. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e violento amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Aroma mais frutado que o da média do estilo e sem a presença de café, como esperado. Amargor lupulado e dulçor frutado e lembrando café. Diferenciada. Amargor escalante bem pesado, não recomendado para iniciantes, mesmo com o dulçor contrabalanceando. Álcool presente no paladar, mas sem mascarar nuances. Presença de café aumenta até o final, ficando bem perceptível no paladar e casando muito bem com o estilo. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Garrafa de 350ml adquirida por R$ 15,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 90 skol ou 3.7/5.0

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WENSKY HILLBILLY RAWHIDE BULL BEER

Descrição comercial

Cerveja produzida para comemorar os 10 anos de estrada da banda Hillbilly Rawhide, de Curitiba/PR. De cor dourada, alto amargor e nobre aromas cítricos de lúpulos, passou pelo processo de Dry Hopping com lúpulos Centennial e Zeus. 

Diagnóstico

Esta Imperial/Double IPA paranaense tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e amarelo-escuro. Aroma: caramelo, lúpulo moderado e quik de morango. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor diferente, artificial, lembra de longe quik de morango, mas sem ser enjoativo. Amargor moderado. O teor alcoólico de 7,9% não aparece no paladar. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 21,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 40 skol ou 3.2/5.0

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EMELISSE DIPA HOP SERIES

Descrição comercial

O lote 06.14 A foi feito com o lúpulo HBC 342; o 09.14 A com HBC 436 e  o Batch 09.14 B com o lúpulo Galaxy.

Diagnóstico

Essa Imperial/Double IPA holandesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo, denso e âmbar. Aroma: caramelo, lúpulo pesado, laranja e casca de laranja. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor lupulado e de casca de laranja. Dulçor de laranja, lembrando caramelo e leve malte. Forte mordida carbônica e de lúpulo. Bem feita, com este último diferencial. Fora isso, bem padrão. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 22,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 120 skol ou 3.5/5.0

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NOGNE TWO CAPTAINS DOUBLE IPA

Descrição comercial

Jan Halvor Fjeld, vencedor do campeonato de home brewing norueguês de 2010 produziu a sua Imperial IPA campeã na Nøgne Ø.  É claro que nós da Nøgne Ø estamos orgulhosos de ajudá-lo a concretizar isso. Ingredientes: água de Grimstad, cevada maltada, lúpulos e levedura inglesa para Ale.

Diagnóstico

 

Essa Imperial/Double IPA norueguesa tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Aroma: casca de laranja, forte lúpulo. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura aguada e final metálico e moderadamente alcoólico. Condimentada. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 60 na República da Cerveja, em Curitiba-PR.

Nota: 55 skol ou 3.1/5.0

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SIXPOINT RESIN

Descrição comercial

Faz menos de um ano que lançamos nossas quatro cervejas principais em lata e estamos animados em anunciar uma nova adição ao rebanho. Esse não é um lançamento sazonal, como a Autumnation, do outono passado, ou a Diesel, que circula no inverno. Também não é nossa sazonal da primavera. É uma cerveja inédita com uma potente explosão de lúpulo e forte como um boi. Nós nos focamos na estrutura botânica do cone do lúpulo para chegar à essência dessa cerveja. Quando os lúpulos atingem sua maturidade máxima, seus núcleos incham com uma substância dourada, grudenta e resinosa que é o sabor pelo qual você anseia em uma IPA. Com IBU de 103 e teor alcoólico de 9.1%, a Resin pode ser descrita como uma double IPA — mas raramente as cervejas Sixpoint obedecem a alguma demanda restrita de estilo.

Diagnóstico

Essa Imperial/Double IPA norte-americana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e âmbar-alaranjado. Aroma: caramelo, lúpulo pesado, grama e terra. Sabor inicial: leve dulçor e pesado amargor. Sabor final: moderado dulçor e violento amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor de laranja permeado por amargor de casca de laranja. Balanceada, não demonstra o alcool. Background com dulçor de caramelo. O amargor, já pesado, escala ainda mais,o mesmo acontecendo com o dulçor de laranja; percebe-se tranquilamente o peso das 103 IBU, bem como um leve aquecimento alcoólico no final, mas nada agressivo, ao contrário do lúpulo, que é bem persistente no paladar. Lata de 330ml adquirida por R$ 21,90 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR. Copos recomendados: Snifter e Tulip.

Nota: 220 skol ou 3.8/5.0

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ANDERSON VALLEY IMPERIAL IPA

Descrição comercial

A companhia cervejeira Anderson Valley Brewing abriu as portas pela primeira vez no centro de Boonville em 26 de dezembro de 1987. Esse foi um sonho que se realizou para aquele que anseavam por saborear cervejas de alta qualidade, saborosas e perfeitamente balanceadas. Para celebrar nossos 20 anos de sucesso contínuo, criamos uma cerveja única. Nossa Imperial India Pale Ale é carregada de quantidades excessivas de malte e 20 adições separadas dos melhores lúpulos Pacific Northwest. 

Diagnóstico

Essa Imperial/Double IPA tem espuma volumosa, cremosa e aerada, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e âmbar. Aroma: cítrico de laranja, malte moderado e lúpulo pesado. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: moderado dulçor e violento amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, média carbonatação e final metálico. Aroma de malte lembra defumado, trazendo ainda toques cítricos de casca de laranja. Delicioso e fortíssimo amargor lupulado permeado por dulçor de casca de laranja. Baixa drinkability, sabor condimentado, lembrando coentro.Garrafa de 330ml adquirida por R$ 19,90 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Snifter e Tulip.

Nota: 200 skol ou 3.7/5.0

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