NOGNE TWO CAPTAINS DOUBLE IPA

Descrição comercial

Jan Halvor Fjeld, vencedor do campeonato de home brewing norueguês de 2010 produziu a sua Imperial IPA campeã na Nøgne Ø.  É claro que nós da Nøgne Ø estamos orgulhosos de ajudá-lo a concretizar isso. Ingredientes: água de Grimstad, cevada maltada, lúpulos e levedura inglesa para Ale.

Diagnóstico

 

Essa Imperial/Double IPA norueguesa tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Aroma: casca de laranja, forte lúpulo. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura aguada e final metálico e moderadamente alcoólico. Condimentada. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 60 na República da Cerveja, em Curitiba-PR.

Nota: 55 skol ou 3.1/5.0

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NOGNE IMPERIAL BROWN ALE

Descrição comercial

Essa Ale maltada possui uma longa estória. Ela foi servida pela primeira vez na primavera de 2006 em  Nørrebro Bryghus em Copenhague, Dinamarca, produzida em conjunto entre a Nøgne Ø e a Nørrebro. A Nørrebro chama a versão deles de “Double Knot Brown”. Harmoniza perfeitamente com quase qualquer tipo de queijo. Temperatura recomendada para servir: 12°C. Ingredientes: malte Maris Otter, trigo, malte marrom, malte âmbar, malte Munich e malte caramelo; lúpulos Columbus, Chinook e E K Golding hops; levedura de English e nossa água local de Grimstad.

Diagnóstico

Essa Brown Ale (English Strong Ale, de acordo com o ratebeer.com) tem espuma pequena, esbranquiçada e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, marrom e de média densidade. Aroma: malte moderado, caramelo e café leve. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderados dulçor e amargor, com toques salgados; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor de shoyu (molho de soja) surge como diferencial. É ligeiramente mais maltada que a média. Amargor lupulado. Dulçor maltado, não enjoativo. 

Nota: 70 skol ou 3.3/5.0

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NOGNE SAISON

Descrição comercial

Uma de nossas cervejas mais refrescantes, feitas para aqueles dias quentes de verão, mas satisfatória durante o ano inteiro. Recomenda-se servi-la a 8°C. Vai bem com frutos do mar, especialmente ostras. Ingredientes: trigo e malte lager; lúpulos East Kent Goldings e Crystal; levedura belga de Ale e nossa água local de Grimstad. 14°P, 25 IBU, 6.5 ABV.

Diagnóstico

Essa Saison norueguesa tem espuma imensa, branca e aerada, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo amarelo, turvo e de média densidade. Aroma: maçã fermentada, acético e levedura moderada. Sabores inicial e final: moderado dulçor; média duração. Paladar: textura aguada, forte carbonatação, corpo leve e final gredoso. Aviso: tomar o máximo cuidado ao abrir a garrafa, para não perder muito líquido, como aconteceu conosco no Clube do Malte, em Curitiba-PR, onde a garrafa de 500ml foi adquirida por cerca de R$ 60 por mim e pelo amigo Luiz Fernando Cavalheiro. Cerveja condimentada, com sabor noz-moscada e leve aquecimento alcoólico no final do gole. Copo recomendado: Tulip.

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

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NOGNE INDIA PALE ALE

Descrição comercial

Uma Ale rica, maltada e muito amarga. Lúpulos Cascade conferem retrogosto longo, frutado e condimentado. Ideal com churrasco ou carne defumada. Ingredientes: maltes Maris Otter, Munich, wheat e caramel malt; lúpulos Chinook e Cascade; levedura inglesa de Ale e a água local de Grimstad. 

Diagnóstico

Essa India Pale Ale (IPA) norueguesa tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, com partículas grandes, denso e de cor âmbar. Aroma: casca de laranja, flor de laranjeira, sabonete, laranja e lúpulo moderado. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Foi minha primeira Nogne, bem como a primeira IPA com partículas que já degustei. Forte dulçor de laranja acompanhado por amargor fino de casca de laranja. Cerveja caprichada, semelhante às melhores IPAs americanas, condimentada, picante, com toques de noz-moscada no paladar. Presença violentíssima de lúpulo no final, com o dulçor diminuindo e o amargor aumentando. O dulçor aparenta ser ligeiramente maltado no final. Saborosa cerveja norueguesa. Copos recomendados: Shaker e Tulip. 

Nota: 165 skol ou 4.0/5.0

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