KAISERDOM HEFE-WEISSBIER

Diagnóstico

Essa German Hefeweizen alemã tem espuma média, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-escuro. Aroma: leve de levedura, banana e goma de mascar. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, potente carbonatação e final gredoso. Lata de 500ml adquirida por cerca de R$8 em uma unidade do Angeloni, em Curitiba-PR. Copo recomendado: Weizen.

Nota: 20skol ou 2.9/5.0

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KAISERDOM KELLERBIER

Diagnóstico

Essa Zwickel/Keller/Landbier alemã tem espuma média, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, denso e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: mel, malte moderado e pão escuro. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura xaroposa, forte carbonatação e final metálico. Cerveja maltada, saborosa, com amargor escalante. O grande trunfo dessa cerveja "rústica" é seu paladar, sendo bem encorpada, como a média alemã. Copos recomendados: Lager Glass e Stein.

Nota: 60 skol ou 3.5/5.0

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BIERHOFF NIGRA

Descrição comercial

BIER HOFF NIGRA é uma cerveja do estilo MUNICH DUNKEL, que identifica as cervejas lager escuras. Dunkel significa escuro em Alemão. A BIER HOFF NIGRA é produzida a partir de uma perfeita combinação de maltes importados, entre eles os maltes torrados que lhes conferem um incrível sabor tostado, com notas de café e chocolate. Harmoniza muito bem com churrasco, carne suína, javali, peru, salsichas, fondue de queijo,chucrute, queijos e sobremesas. 

Diagnóstico

Essa Munich Dunkel paranaense tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, de média densidade e cor preto-amarronzada. Aroma: pesado malte assado e forte café. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; longa duração. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor de café, aguada, sem atrativos. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein.

Nota: 10 skol ou 2.8/5.0

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BLANCHE DES NEIGES

Diagnóstico

Essa Witbier belga tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, enevoado, de grandes partículas e corpo amarelo-pálido. Aroma: limão, levedura pesada, massa de pão e terra. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Dulçor cítrico lembra limão permeado por leve amargor de casca daquela fruta. Cerveja bem balanceada, agradável e refrescante. O amargor escala um pouco, lembrando o retrogosto de água tônica com limão.

Nota: 60 skol ou 3.6/5.0

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FULLER'S BREWER RESERVE #2

Descrição comercial

Condicionada na garrafa - lançada no outono de 2010. Uma Ale envelhecida em carvalho que realmente transparece sua maturação em barril de conhaque pelo período de um ano. A Brewer’s Reserve No. 2 é uma rica Ale de cor âmbar com edição limitada e aroma de sherry e laranja, luxuoso paladar de chocolate e o peculiar aquecimento alcoólico do conhaque. Uma cerveja excepcional que foi envasada e mistura dentro das melhores tradições.

Diagnóstico

Essa English Strong Ale inglesa tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e âmbar-escuro. Aroma: malte pesado, caramelo, chocolate ao leite, madeira de barril e álcool. Sabores inicial e final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico e levemente alcoóilico. Aroma de conhaque, Delicioso sabor de ESA permeado por suave toque de conhaque ( o mesmo dulçor alcoólico), Maltada, caramelada, drinkability maior que outras envelhecidas em barris de destilados (como a Ola Dubh 40). Ainda assim, requer tempo para degusta-la, devido à sua complexidade. Copos recomendados: English Pint e Trappist Glass.

Nota: 270 skol ou 3.6/5.0

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