BIER HOFF PREMIUM

Descrição comercial

A cerveja PREMIUM AMERICAN LAGER é derivada do tradicional estilo PILSNER, oriundo da cidade de Pilsen, região da Boêmia, na Republica Tcheca. A BIER HOFF PREMIUM foi desenvolvida com o cuidadoso propósito de atender o fiel mercado do estilo lager, porém mais exigente quanto ao aroma, sabor e qualidade. Quando na boca, em meio ao agradável e distinto amargor do lúpulo, aflora o sabor adocicado, de uma generosa quantidade do mais puro malte. Harmoniza muito bem com carnes vermelhas, petiscos, frutos do mar, saladas, queijo brie jovem, caldos e comida oriental.

Diagnóstico

Essa Premium Lager paranaense tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: mel, lúpulo moderado e pão branco. Sabor inicial: dulçor moderado e amargor bem leve. Sabor final: dulçor moderado e leve amargor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Aroma de pão e sabor com toques salgados. Cerveja refrescante, mas falta amargor e toques de lúpulo. Mais caprichada que a original, mas bem abaixo da pilsner em qualidade. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 7,90 no Superpão, em União da Vitória-PR.

Nota: 5 skol ou 2.6/5.0

Leia mais em

http://www.ratebeer.com/beer/bier-hoff-premium/192424/65483/

BIER HOFF ORIGINAL

Descrição comercial

BIER HOFF ORIGINAL é uma cerveja PREMIUM AMERICAN LAGER, não filtrada, derivada do estilo PILSNER oriundo da cidade de Pilsen, na Republica Tcheca. A BIER HOFF ORIGINAL foi desenvolvida com o objetivo de atender o fiel mercado do estilo lager, porém mais exigente quanto ao aroma, corpo e qualidade. Detem um aroma pleno de malte e um amargor suave. Por não ser filtrada, preserva em cada taça toda a amplitude e robustez, conferida pela presença das leveduras usadas no processo de produção. Harmoniza muito bem com carnes vermelhas, petiscos, frutos do mar, saladas, queijo brie jovem, caldos e comida oriental.

Diagnóstico

Essa Premium Lager paranaense tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e amarelo-pálido. Aroma: pão branco e lúpulo moderado. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Aroma de pão. Aguada, sem muito gosto nem personalidade, com qualidade bem abaixo da Bier Hoff Pilsner, uma das próximas cervejas a serem resenhadas nesse beerlog. Não tem nada, em minha humilde opinião, que a permita incluir na categoria de cerveja gourmet. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 7,90 no Superpão, em União da Vitória-PR. Copo recomendado: Lager Glass.

Nota: 4 skol ou 2.2/5.0

Leia mais em

http://www.ratebeer.com/beer/bier-hoff-original/192423/65483/

URTHEL SAISONNIÈRE

Descrição comercial

Ela é irresistível. Loira com toques saborosas de lúpulo. Envasada de acordo com a tradição de Flemish , a Urthel Saisonnière é, com só 6% de teor alcoólico, uma das mais eficientes cervejas artesanais em termos de matar a sede. Ingredientes: água, maltes, trigo, açúcares e levedura. Não-filtrada na garrafa e filtrada na versão chope. 

Diagnóstico

Essa Belgian Ale tem espuma imensa, aerada, borbulhante e branca, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, opaco, denso e amarelo-alaranjado. Aroma: álcool, mel, massa de pão, limão e lúpulo moderado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Médio aquecimento alcoólico, dulçor alcoólico com presença cítrica, sem nenhum azedume, felizmente. Balanceada, saborosa, realmente lembra Belgian Ale. Mantém a tradição Urthel de boas cervejas (lembro com saudosidade da excelente Quadrupel, já resenhada nesse beerlog). Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler.,

Nota: 95 skol ou 3.3/5.0

Leia mais em

http://www.ratebeer.com/beer/urthel-saisonniere/114185/65483/

ST. ROGUE RED ALE

Descrição comercial

De cor cobre-avermelhado, sabor de malte assado com sabor lupulado amadeirado. A Saint Rogue Red é feita com os maltes Harrington, Klages e Munich, junto com Hugh Baird 30-37, 13-17 Carastan, e maltes Crystal 70-80 (44.4% de grãos especiais); lúpulos Chinook e Centennial.

Diagnóstico

Essa Amber Ale norte-americana tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, de média densidade e cor âmbar-avermelhada. Aroma: malte moderado, lúpulo pesado, laranja e terra. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. O amargor casca de laranja é bem agradável, digno do estilo. Há também a presença de dulçor floral, também lembrando laranja.

Nota: 125 skol ou 3.5/5.0

Leia mais em

http://www.ratebeer.com/beer/rogue-dry-hopped-st-rogue-red-ale/596/65483/

ROGUE JUNIPER PALE ALE

Descrição comercial

A Juniper Pale Ale é uma nova roupagem da  Yellow Snow Ale (inverno de 2004/2005). Enquanto a receita  (uma Pale Ale produzida com frutos inteiros de zimbro) no rótulo continua a mesma, o nome e rótulo são novos para 2005. Medidas: 13 graus Plato, IBU 34, Atenuação aparente 77, Lovibond 3.2. 

Diagnóstico

Essa American Pale Ale norte-americana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado, flores, pera e vinho branco. Sabor iicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Surge ainda no aroma a presença de maçã verde, cítrica, lembrando também vinho branco. Amargor permeado por ligeira acidez (como nunca comi zimbro, creio que essa seja sua contribuição para a cerveja, além de um dulçor frutado, que dá um charme especial). O dulçor parece trazer ainda toques de mel ao paladar, bem saborosa, boa drinkability, 

Nota: 130 skol ou 3.6/5.0

Leia mais em

http://www.ratebeer.com/beer/rogue-juniper-pale-ale/45253/65483/