Versões escuras das cervejas alemãs de trigo, as dunkelweizens apresentam notas de banana e cravo assim como suas primas claras, mas também exalam notas tostadas, de terra e de chocolate provenientes da adição de maltes escuros. São mais robustas que as hefeweizens para o outono e primavera, mas não tão ricas quanto as weizenbocks para o inverno. Seu teor alcoólico oscila entre 4.8-5.6%, tem baixo amargor e alta carbonatação.
A exemplar desse estilo na foto é a Victory Sunset Dunkelweizen, cujos detalhes podem ser vistos em http://ratebeer.com/Ratings/Beer/Beer-Ratings.asp?BeerID=632.
Amanhã a escolhida será a Hefeweizen alemã. Até lá!
Cheers!
Fonte: ratebeer.com
Postagens
Nenhum comentário:
Postar um comentário