Feita a partir de suco de maçã fermentado, a cider é subdividida em algumas variedades. A cider inglesa é seca, com qualidade taninas e frutadas, com baixa carbonatação. Essas podem ser encontradas acondicionadas em barris, na Inglaterra. A Normandia é outra região de produção maciça, com um estilo mais doce, efervescente e complexo. As ciders produzidas nos outros lugares são geralmente doces, bebidas simples para consumo em massa, embora hajam bons estilos de cider inglesa na América do Norte e da cider da Normândia em Quebec.
O exemplar da foto atende pela alcunha de La Face Cachée de la Pomme Frimas Ice Cider e pode ser acessado em http://ratebeer.com/Ratings/Beer/Beer-Ratings.asp?BeerID=30768
Terminamos nossa subsérie sobre Ciders amanhã com o subestilo Perry. Até lá!
Cheers!
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