Descrição comercial
Rica e complexa. Médio amargor. Lager escura, com caráter de malte tostado e chocolate. Combina com carne de porco, molhos doces, spaetzle com bacon, frutas ou queijo, salsichas alemãs, presunto, peixe, cogumelos e sobremesas feitas com chocolate amargo.
Diagnóstico
Essa Dunkel brasileira, já resenhada nesse beerlog em novembro de 2008, tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, de média densidade e cor preto-amarronzada. Aroma: pesado malte tostado, chocolate amargo e forte café. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Delicioso amargor de café permeado por leve dulçor maltado com presença natural de chocolate. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 3,50 no Superpão, em União da Vitória-PR. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein.
Nota: 60 skol ou 3.4/5.0
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