Cerveja moderadamente forte, âmbar, com malte destacado e amargor assertivo. Aroma frutado, suave e encorpada. Esse estilo de cerveja é uma recriação da cerveja artesanal produzida somente nas áreas francesas produtoras de cereais, próximas à fronteira com a Bélgica.
Diagnóstico
Essa Amber Ale (Bière de Garde, de acordo com ratebeer.com) portuguesa tem espuma média, branca e aerada, de reduzida longevidade. Corpo denso, translúcido e âmbar. Moderada formação de colarinho. Aroma: mel, malte, caramelo, frutado e vinho do Porto. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico.
Amargor agradável e suave, lembrando lúpulo. Para quem nunca tinha provado uma artesanal portuguesa, revelou-se uma agradável surpresa. Garrafa de 330ml adquirida por 4euros
no Museu da Cerveja, em Lisboa, Portugal. Copos recomendados: Stem Glass e Tulip.
Nota: 100 skol ou 3.8/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/sovina-amber/164857/65483/
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