Descrição comercial
O dono da 7Stern Sigmund Flitter é fã das cervejas defumadas de Bamberg. Então ele decidiu usar uma grande quantidade de madeira de faia e malte defumado nessa Rauchbier de inspiração franconiana. De cor vermelha escura a preta com impressionante aroma defumado e encorpada, com amargor robusto. É a bebida perfeita para aqueles que preferem uma comida defumada substancial e um bom charuto após o jantar.
Diagnóstico
Essa Rauchbier austríaca tem espuma defumada, pequena e marrom-clara, de reduzida longevidade. Corpo translúcido, ralo e marrom. Aroma: fumaça, linguiça defumada e forte malte. Sabor inicial: salgado e e levemente amargo. Sabor final: salgado e moderadamente amargo; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Baixa drinkability. Ótima representante do estilo. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de 3 euros em uma vending machine (primeira vez que comprei cerveja dessa forma) no restaurante 7 stern, em Viena, Áustria. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein.
Nota: 60 skol ou 3.5/5.0
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