EDELWEISS

Diagnóstico

Esse chopp húngaro, degustado no restaurante Bonnie Ajántala, em Budapeste, não oferecia muitos detalhes técnicos, como estilo ou teor alcoólico. O único detalhe fornecido era o genérico nome Edelweiss e, por dedução, sua nacionalidade, por mais que a Edelweiss seja uma planta austríaca. Sua espuma é média, branca e aerada, de reduzida longevidade. O corpo é turvo, ralo e amarelo. O aroma traz moderada presença de levedura e limão. Sabor inicial: leves acidez e dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve acidez; longa duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor de goma de mascar e banana, cujo dulçor fica enjoativo. Baixa drinkability. 

Nota: 16 skol ou 3.0/5.0