Uma cerveja suave e cremosa, com notas sutis de limão, alcaçuz e groselha preta. Final e começo doces.
Diagnóstico
Esta Old Ale inglesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom com luzes rubi. Aroma: pesado malte assado, pão escuro e chocolate meio amargo. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Aroma de stout. Sabor bem metalizado surge como defeito. Dulçor maltado é a sua maior semelhança com o estilo, que não lembra Old Ale – faltam características de vinho, lembrança de frutas secas, etc. - bem restrita. Saboroso amargor com toques defumados. Metalização diminui a medida que a cerveja ganha temperatura. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 24,90 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR. Copos recomendados: English Pint e Snifter.
Nota: 30 skol ou 2.9/5.0
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