A Eye of the Hawk é uma Ale excelente, forte e encorpada, que é condicionada na garrafa até a pefeição. A "Eye" tem cor âmbar-avermelhada acobreada e seu sabor único é resultado de uma sábmia mistura de cevada caramelo e clara maltadas, equilibradas com lúpulos Cluster, Cascade e Saaz. Isto confere à Eye seu sabor luxuoso, paladar substancial e final levemente seco.
Diagnóstico
Esta American Strong Ale norte-americana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e âmbar-claro. Aroma: frutado, álcool, mel, flores e leve lúpulo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final pesadamente alcoólico. Aroma frutado. Dulçor frutado, alcoólico, lembrando um pouco de mel – saboroso, mas não dura muito. Amargor lupulado escalante entra em choque com forte e aquecido final alcoólico, que se sobrepõe a nuance inicial. Copos recomendados: Snifter e Tulip. Garrafa de 330ml adquirida na Black Friday do site clubedomalte.com.br por R$ 11,94.
Nota: 60 skol ou 3.3/5.0
Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/mendocino-eye-of-the-hawk-select-ale/357/65483/
Esta American Strong Ale norte-americana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e âmbar-claro. Aroma: frutado, álcool, mel, flores e leve lúpulo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final pesadamente alcoólico. Aroma frutado. Dulçor frutado, alcoólico, lembrando um pouco de mel – saboroso, mas não dura muito. Amargor lupulado escalante entra em choque com forte e aquecido final alcoólico, que se sobrepõe a nuance inicial. Copos recomendados: Snifter e Tulip. Garrafa de 330ml adquirida na Black Friday do site clubedomalte.com.br por R$ 11,94.
Nota: 60 skol ou 3.3/5.0
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