A primeira da nova série de IPAs feita com um só lúpulo da Mikkeller. Feita com a variedade Simcoe, conhecida de muitas ótimas micro-cervejarias norte-americanas. Uma IPA de lupulagem extremamente fresca. Ingredientes : água, maltes (pilsner, cara-crystal e munich), lúpulo (simcoe) e levedura.
Diagnóstico
Esta IPA dinamarquesa tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo, denso e laranja-claro. Aroma: lúpulo moderado, laranja e caramelo. Sabores inicial e final: pesado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Moderado aquecimento alcoólico, apesar do teor alcoólico ser de 6,9%. Amostra do chopp gentilmente cedida para análise no bar Hair of the Dog, em Bangkok, na Tailândia. Copos recomendados: Shaker e Tulip.
Nota: 50 skol ou 3.2/5.0
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