A cervejaria Epic vem produzindo cervejas de alto teor alcoólico em uma terra de baixo teor alcoólico (Utah). Em vez de expandir as operações naquele estado, escolhemos abrir uma segunda cervejaria em um estado mais encorajador, o Colorado. Este é o primeiro lote da cerveja produzida aqui em Denver. Forte aroma frutado de lúpulo.
Diagnóstico
Esta IPA norte-americana tem espuma volumosa, branca e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, amarelo-escuro e de média densidade. Aroma: lúpulo moderado, cítrico de limão, abacaxi e vinho branco. Sabor inicial: moderado amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor (incomum lembrança de vinho branco e usuais notas de laranja); longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. O chopp de 300ml foi adquirida por um americano no bar Hair of the Dog, em Bangkok, na Tailândia, e compartilhado comigo após uma conversa sobre cervejas artesanais. Copos recomendados: Shaker e Tulip.
Nota: 60 skol ou 3.6/5.0
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