SPATEN OPTIMATOR

Descrição comercial

A clássica cerveja alemã escura, uma Doppel Bock de baixa fermentação. Encorpada com cor escura e rico sabor de malte assado.

Diagnóstico

Esta Doppelbock alemã, que figura no top 50 do estilo no site ratebeer.com, tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Corpo claro, de média densidade e cor marrom-escura com luzes rubi. Aroma: malte moderado, uva-passa e amadeirado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leves amargor e acidez; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final levemente adstringente e alcoólico. Forte dulçor maltado lembrando frutas secas, permeado por leve aquecimento alcoolico, A leve acidez final lembra ameixa fresca, balanceando o conjunto. A acidez não esta prevista nas BJCP, mas, em minha opinião, aparece como plus em um conjunto que caso contrário poderia ser enjoativo. A garrafa de 330ml foi adquirida por cerca de R$ 15 através do site emporiodacerveja.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein e Stem Glass.

Nota: 75 skol ou 3.5/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/spaten-optimator/2094/65483/