TOMAHAWK BEER BLACK IPA

Diagnóstico

Esta Black IPA paranaense de Cornélio Procópio tem espuma imensa, marrom-clara e com bolhas, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: malte moderado, lúpulo pesado, azeitona preta e ameixa-seca. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Equilibrada, com boa presença maltada e lúpulo atenuando, mas sem agredir. Fundo levemente frutado (ameixa escura), além de presença que lembra defumado durante o gosto. Interessante, bem feita. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 80 skol ou 3.3/5.0

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