Descrição comercial
Estilo alemão recheada de notas de biscoito, casca de pão tostada e toffee.
Diagnóstico
Esta Altbier paulista tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e marrom. Aroma: pesado malte assado e com presença de nozes e pão escuro. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor, moderado amargor e notas salgadas; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O caráter maltado refletes variedades alemãs de base-malte, com rico pão assado e notas de casca de pão tostada. O aroma de lúpulo é baixo e com caráter condimentado e perfumado com lúpulos do tipo Saaz. Assertivo amargor de lúpulo bem equilibrado por caráter de malte robusto, mas limpo. A presença de malte é moderada por atenuação média-alta, mas consideravelmente rica, complexa e com permanência de presença de grãos maltados. Boa atenuação. Saborosa, mas aquém dos tradicionais exemplares alemães, como da Freigeist. Traz ainda a presença de ésteres frutados (lembrando cereja). Copo recomendado: Kölsch. Garrafa de 355ml veio no Beer Pack do Clube do Malte.
Nota: 30 skol ou 3.2/5.0
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