LEOPOLDINA RUSSIAN IMPERIAL STOUT

Descrição comercial

Maturada por 3 meses em barricas de carvalho francês.

Diagnóstico

Esta Imperial Stout gaúcha tem espuma volumosa, rochosa, marrom-clara e com bolhas. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: malte moderado, pão preto, forte café, cítrico e azeitona preta. Sabor inicial: moderado dulçor, suave acidez e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor, com leve acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final pesadamente alcoólico. Boa presença de malte assado, com suavissima presença acida no background, que não chega a configurar defeito na 1ª taça, mas a partir da segunda aparece em proporção que desfigura o estilo. Falta corpo e carbonatação. Lembrança de café no paladar,. Alto aquecimento alcoólico. Boa atenuação, com leve lembrança de chocolate meio amargo no paladar. Falta complexidade para o estilo. Baixo custo-benefício. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 47,90 através do site da cervejaria. Copo recomendado: Snifter.

Nota: 4 skol ou 2.2/5.0

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