Descrição comercial
Essa cerveja Bock de coloração acastanhada foi inspirada na bela paisagem acobreada do pôr do sol da cidade de Tijuana. No aroma e sabor ela traz notas maltadas, é levemente amarga e com final seco, que pede por mais um gole. A Tijuana Bock é uma cerveja desafiadora, assim como essa cidade mexicana da fronteira! Para a harmonização um burrito de carne vai muito bem!
Diagnóstico
Esta Bock paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e marrom-escuro. Aroma: pesado malte assado e caramelo. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor de malte assado e caramelo. Enjoativa, falta atenuação. Baixa drinkability. Copos recomendados: Dimpled Mug e Stein.
Nota: 25 skol ou 2.8/5.0
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