DOGMA ANTIPHONA

Descrição comercial

Quando “decidimos” que íamos fazer uma Czech Dark Lager nosso objetivo foi produzir a cerveja escura mais suave que poderíamos. O resultado foi uma cerveja acobreada escura, com aromas de pão, biscoito, frutas secas como ameixa uva e tâmara, além de leve aroma de café e herbal proveniente do lúpulo Saaz.

Diagnóstico

Esta International Dark Lager paulista tem espuma imensa, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-alaranjado escuro. Aroma: pesado malte tostado, pão preto, caramelo e chocolate ao leite. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Paladar bem maltado, com lembrança de chocolate ao leite. Muito saborosa. Falta carbonatação. Amargor lupulado com perfil herbal traz excelente atenuação. Não detectei as frutas secas descritas no rotulo. Lata de 473 ml adquirida por R$ 19,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 55 skol ou 3.2/5.0

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/dogma-antiphona/1078497/65483/