Descrição comercial
Leve, refrescante, com notas de laranja, limão siciliano e condimentos como cravo, noz moscada e semente de coentro, que aparecem no aroma e no sabor. Um toque todo especial é dado pela mistura de dois tipos de fermento que contribuem ainda mais para a criação desta interessantíssima cerveja, que tem coloração amarelo palha.
Diagnóstico
Esta Witbier paulista tem espuma imensa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, leve lúpulo, limão, levedura moderada, coentro e noz-moscada. Sabor inicial: leve dulçor e moderada acidez. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Casca de limão e coentro bem presentes no paladar, bem como notas de noz-moscada no background. Muito bem feita, acima da média brasileira para o estilo. Falta um pouco de corpo, apesar da aveia na receita,. Leve dulçor maltado e suave acidez aumentam sua drinkability. Copos recomendados: Weizen e Tumbler. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 60 skol ou 3.6/5.0
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https://www.ratebeer.com/beer/leuven-witbier-the-witch/824918/65483/
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