WYCHWOOD CIRCLE MASTER/ SCARECROW

Descrição comercial

"A Circle Master é envasada usando uma mistura única de malte de cevada Plumage Archer, cultivado organicamente por nós em um campo dedicado aos cuidados do estado ducal do príncipe do País de Gales em Gloucestershire. Folhas inteiras de lúpulo, cultivadas naturalmente em um único jardim em Kent são adicionadas para criar ma cerveja de excepcional sabor e caráter. Um tentador aroma cítrico anuncia um delicioso sabor de malte, completado por um condimentado final agridoce."

Diagnóstico

Essa Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma média, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: lúpulo pesado, madeira e mel. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. O aroma, semelhante ao de uma Bohemian Pilsener, acaba enganando, ao esconder um sabor gredoso, rispido, refrescante, muito melhor do que o aroma prometia. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 23,90 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 70 skol ou 2.8/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/wychwood-circle-master--scarecrow-bottle/11453/65483/

THWAITES FLYING SHUTTLE

Descrição comercial

Cerveja de cor escura que tem aroma ligeiramente lupulado e frutado com rico sabor lembrando nozes.

Diagnóstico

Essa Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de longevidade bem reduzida. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Aroma: malte pesado, pão escuro, caramelo, leve lúpulo, uva-passa, madeira, coca-cola, frutas vermelhas. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Forte dulçor maltado, tem muito pouco a oferecer em relação ao estilo, lembra mais uma Brown ale. Falta toques amadeirados no paladar, bem como amargor lupulado e aquecimento alcoólico uma vez que a mesma tem ABV de apenas 4,9%. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 12 em uma unidade do Angeloni, em Curitiba-PR.

Nota: 10 skol ou 2.8/5.0

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THWAITES DOUBLE CENTURY

Descrição comercial

Envasada para marcar o 200º aniversário de fundação da Thwaites em 1807.
Ingredientes: água, malte, lúpulos English Golding e Fuggles com adição tardia da variedade Bramling Cross. "Essa Premium Ale refrescante e de cor âmbar é bem balanceada com caráter maltado."

Diagnóstico

Essa Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, caramelo, lúpulo pesado, uva-passa e madeira. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Delicioso amargor de lúpulo, mais carbonatada que suas compatriotas, toques de madeira no paladar. Talvez falte um pouco de caráter de malte do estilo, mas é muito saborosa, casa com o meu paladar. O sabor traz ainda toques condimentados, apimentados. Garrafa de 500ml adquirida em uma unidade do Angeloni, em Curitiba-PR. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 70 skol ou 3.3/5.0

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OLD SPECKLED HEN

Descrição comercial

A versão em barril foi produzida pela primeira vez em 1979 pela cervejaria Morland para celbrar o 50º aniversário da montadora MG em Abingdon. O nome vem do carro da MG - o MG Featherweight Fabric Saloon versão dourada, carinhosamente conhecido como Ol’ Speckl’d ’Un.
Produzida desde 1999 pela cervejaria Greene King seguindo a aquisição da Morland, a versão engarrafada da Old Speckled Hen tem sido filtrada e esterilizada na estrutura de produção "Old Speckled Hen Hall" desde maio de 2006.

Diagnóstico

Essa Premium Bitter/ESB inglesa foi uma das dez primeiras cervejas importadas e que fugiam do estilo Lager que eu provei, ainda na época que morei em Curitiba-PR pela última vez, no período compreendido entre janeiro de 2005 e julho de 2008. À época, eram pouquíssimas as opções disponíveis, bem como os bares que as disponibilizavam. Me lembro da Cervejaria da Vila, do Joker's e do Sheridan's, sendo este último o local onde provei a OEH pela primeira vez. Esse bar irlandês oferecia uma rodada de copos de 100ml de seis tipos de cerveja diferente: entre elas Newcastle, Guinness, Lowenbrau e a OEH. Me recordo que quando a degustei pela primeira vez, meu paladar totalmente destreinado me fez rejeita-la completamente, pois seu sabor "horrivelmente amargo" à época contrastava com tudo que eu já tinha tomado, tanto que a Newcastle era a cerveja que mais me agradava então. Com o tempo, as opções continuaram reduzidas, e fui dando novas chances a essa cerveja, que foi me ajudando a apreciar modalidades que trouxessem maior amargor embutido. Me lembro também que, duas ou três degustações depois, era a OEH quem aparecia em meu ranking de melhores cervejas e exatamente por esse motivo que acho tão interessante este post de hoje, no qual posso contrastar uma personal-favorite do passado com minha opinião já ligeiramente calejada dos dias de hoje. Vamos aos trabalhos.
Enfim, essa Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma média, aerada, esbranquiçada e de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e âmbar-escuro. O aroma traz a presença de madeira, caramelo e pesadas lufadas de malte. O sabor, que até hoje considero delicioso, é levemente doce e com moderado amargor do início ao final do gole, com média duração. O paladar é composto de corpo leve-médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Seu amargor é lupulado, herbal, amadeirado, galopante, não chega a agredir; apesar da presença de malte no aroma, o gosto não realça muito tal característica. Copo recomendado: English Pint. Lata de 500ml adquirida por cerca de R$ 13 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR.

Nota: 50 skol ou 3.1/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/morland-old-speckled-hen-filtered/670/

SHEPHERD NEAME BISHOP'S FINGER

Descrição comercial

Disponível filtrada e pasteurizada em garrafas e latas. Encorpada, com sabor frutado complexo, a Bishops Finger é uma forte Ale premium condicionada em barril, produzida com uma receita tradicional de Kentish. O que está por trás do nome: Bem, Bishops Finger (dedo do bispo) é uma placa incomum em forma de dedo, ainda encontrado em Kent, que no passado apontava aos peregrinos o caminho para Canterbury. Apenas a melhor cevada maltada, lúpulos Kent e água fresca de nosso poço artesiano são usados na produção de uma das Ale mais amadas da Grã-Bretanha, que é também exportada em garrafas para mais de 30 países ao redor do mundo.

Diagnóstico

Essa Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso e âmbar-escuro. Aroma: malte pesado, pão escuro, chocolate ao leite e café suave. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura seca, média carbonatação e final metálico. Amargor amadeirado, lupulado, dulçor lembra caramelo com leves toques de mel, cerveja balanceada, saborosa, faz jus ao estilo. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 22 através do site nonobier.com.br. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 80 skol ou 3.5/5.0

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TO OL MR. ORANGE

Descrição comercial

ESB com toranja, tangerina e mexerica, com maltes Pilsner, trigo, Pale e trigo em flocos e lúpulos Mandarina, Bavaria e Citra.

Diagnóstico

Esta Premium Bitter/ESB dinamarquesa tem espuma imensa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, lúpulo moderado, pinho e cítrico de laranja. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e amargor, com leve acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Ao contrário do que indicam as BJCP, o equilíbrio tende ao amargor de lúpulo, que apresenta caráter frutado de laranja. Leve aquecimento alcóolico. Agradável e de boa drinkability, mas foge do estilo até pela proposta de experimentação. Copo recomendado: English Pint. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 12,26 através do site beer.com.br.

Nota: 60 skol ou 3.2/5.0

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MORLAND OLD SPECKLED HEN

Descrição comercial

Esta Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro e âmbar. Aroma: malte moderado, caramelo, leve lúpulo e resina. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e lembrando bastante caramelo. Atenuação bem sucedida com amargor de lúpulo subjugando o dulçor inicial. Amargor caráter terroso. Ótima drinkability. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 50 skol ou 3.0/5.0

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BLONDINE BAD MOOSE ESB

Descrição comercial

A Bad Moose extra Special Bitter possui coloração vermelho escura com uma forte base de malte, complementada com uma disposição de sabores em perfeita combinação. Nesta cerveja, os ricos aromas de lúpulo são perfeitamente balanceados por maltes encorpados, proporcionando uma ótima sensação de paladar.

Diagnóstico

Esta Premium Bitter/ESB paulista tem espuma aerada, esbranquiçada e pequena, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo marrom-alaranjado claro, denso e lodoso. Aroma: chocolate, malte moderado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor (chocolate). Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: textura oleosa, corpo médio, forte carbonatação e final metálico. Saborosa, mas faltam elementos do estilo. Pode-se provar malte tostado no paladar, bem como notas de avelã, elemento que seria mais apropriado em uma Brown Ale. Garrafa de 310ml adquirida por R$ 8,83 através do site clubedomalte.com.br. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 60 skol ou 3.2/5.0

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REDHOOK ESB

Descrição comercial

A Redhook ESB foi baseada nas Extra Special Bitters premium encontradas em pubs ingleses. Produzida desde 1987, esta Amber Ale encorpada é o carro-chefe da cervejaria Redhook,m com seu sabor de malte tostado e agradável final adocicado. Seu final eminentemente bebível estabeleceu a Redhook ESB como uma das principais representantes da categoria. O final balanceado da Redhook ESB a faz uma maravilhosa companhia para carnes grelhadas. É também ótima com carne de caça e queijos.

Teor alcoólico: 5.8%
Maltes: Pale, Caramel, Carapils
Lúpulos: Alchemy, Willamette, Centennial, Crystal
Cor SRM: 13
Amargor: 28.0 IBU
Gravidade original: 13.75 degrees plato
Prêmios: 2008 North American Beer Awards Gold Medal Winner, 2009 Great American Beer Festival Gold Medal Winner

Diagnóstico

Esta Premium Bitter/ESB norte-americana tem espuma branca, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar-claro, translúcido e denso. Aroma: lúpulo moderado e mel. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor (maltado); média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final gredoso. Falta personalidade comparada a suas companheiras inglesas. Garrafa de 330ml adquirida no bar Jusmag, onde soldados norte-americanos vão beber na embaixada dos Estados Unidos em Bangkok, na Tailândia. Quase não consegui entrar no lugar, que tem três portas e segurança para ter acesso ao bar, pedindo documentação antes de chegar lá. Lá dentro, um freezer com muitas cervejas mainstream e outras norte-americanas, a maioria IPA  e Amber Ale. O bar estava vazio, então só pude tomar duas cervejas, pois o barman já estava praticamente me enxotando. O grande ponto positivo é que as cervejas eram subsidiadas (sem imposto) e, portanto, a preços bem competitivos. Nesta, por exemplo, paguei  USD3. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 30 skol ou 2.7/5.0

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SHEPHERD NEAME LATE RED

Descrição comercial

Disponível de setembro a novembro. A Late Red é uma Autumn Ale complexa e de rico sabor. De cor ligeiramente vermelha, esta Ale tem um equilíbrio entre sabores ricos de maltes escuros e uma forte e robusta lupulagem.

Diagnóstico

Esta Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma volumosa, rochosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, banana, leve gengibre e metalizado. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e caramelado lembra também gengibre. Amargor lupulado lembra também café. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 25,90 através do site clubedomalte.com.br. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 40 skol ou 3.2/5.0

DOPPIO MALTO BITTERLAND

Descrição comercial

Medalha de prata no International Beer challenge 2012. Feita com 5 lúpulos americanos.

Diagnóstico

Esta Premium Bitter/ESB italiana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo, denso e âmbar-claro. Aroma: leve lúpulo, ervas e maçã. Sabor inicial: moderado amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Amargor gredoso e amadeirado tradicional, dentro dos ditames do estilo (lembra também algo de lúpulo). Saboroso dulçor frutado, com toques de mel. Copo recomendado: English Pint. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 10,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 90 skol ou 3.5/5.0

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CROCE DI MALTO ACERBUS

Diagnóstico

Esta Premium Bitter/ESB italiana tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e amarelo-amarronzado claro. Aroma: leve malte, caramelo, chocolate ao leite e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Dulçor maltado e achocolatado, com lembrança de avelã, traz a lembrança de uma Brown Ale. Amargor levemente lupulado. Aroma cítrico, ligeiramente azedo e leve acidez, procedente do vencimento de 15 dias, surgem como falhas. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 23,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 80 skol ou 3.4/5.0

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GALES HSB

Descrição comercial

História: a Horndean Special Bitter (HSB) foi produzida pela primeira vez em 1959 para suprir uma crescente demanda por uma Bitter de maior teor alcoólico. O crescimento de vendas era lento durante a década de 60 quando a BBB e cervejas suaves de barril eram as cervejas Gales predominantes. Entretanto, após a criação da CAMRA e do maior interesse do público por cervejas condicionadas em barril, as vendas da HSB cresceram durante as décadas de 70 e 80 e se tornaram a maior marca de Gales. A produção mudou-se para a Fullers no começo de 2006.

Diagnóstico

Esta Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso e marrom-alaranjado. Aroma: madeira, caramelo, metalizado e malte moderado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final gredoso. Saboroso dulçor maltado permeado por leve acidez (lembrando ameixa fresca). Amargor gredoso escalante (com toques de cinza e um pouco de madeira também) que aparece no final me desagradou, não balanceando o sabor muito bem, nem sendo muito prazeroso. Abaixo do padrão Fuller’s. Copo recomendado: English Pint. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 28,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 30 skol ou 3.2/5.0

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HOOK NORTON HAYMAKER

Descrição comercial

Uma Pale Ale premium com destacado sabor frutado. A cerveja tem cor clara e sabor limpo e refrescante, onde reside sua força. 

Diagnóstico

Essa Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: leve lúpulo, pão branco e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico.Copo recomendado: English Pint. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 22,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 70 skol ou 3.0/5.0

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BADGER BLANDFORD FLY

Diagnóstico

Essa Premium Bitter/ESB inglesa tem espuma espuma pequena, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, gengibre. Sabores inicial e final: pesado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Forte gosto de gengibre,mas doce demais e um pouco artificial, diferente da maravihosa Ginger Ale que adquiri na Argentina ano passado (já postada aqui nesse beerlog). Cerveja exótica, mas muito enjoativa, lembra refri de gengibre. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 13,90.

Nota: 30 skol ou 3.2/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/badger-blandford-fly/11942/65483/