ENGLISH PINT

Essa modalidade de pint (lê-se páint) tem um propósito similar ao shaker, já que são feitos para ales de degustação, no caso amargas, suaves, porters e stouts. No entanto, há algumas diferenças chave. Primeiro, eles têm o conteúdo correto de um pint (e geralmente uma linha indicando quando o líquido atingiu tal conteúdo, apenas para garantir que você não está sendo ludibriado). Segundo, eles são um pouco mais decorados que o insosso shaker. Há basicamente duas variantes. A primeira apresenta uma gentil curva cobrindo os 2/3 superiores do copo - variante esta usada pela Guinness. A segunda tem uma inclinação nos dois terços inferiores e então uma saliência próxima ao topo, que vai sendo atenuada até a borda do copo.

DE BORA BIER EXTREME IPA

Diagnóstico

Essa India Pale Ale (IPA) brasileira é mais um ótimo exemplar da promissora microcervejaria paranaense de Imbituva De Bora. Lançada experimentalmente no primeiro semestre de 2009, tive a oportunidade de adquiri-la esse mês, recomendada pelo sempre atencioso Clóvis, do Armazém da Serra, loja localizada no Mercado Municipal de Curitiba-PR. O principal argumento que me convenceu foi o fato da mesma ser "duplamente lupulada", característica esta que me fez salivar, uma vez que sou grande entusiasta de cervejas com grande amargor.

Despejada em meu velho pint de guerra, a Extreme apresentou espuma média, aerada e marrom-clara. Boa formação de colarinho. Reduzida longevidade. Corpo opaco, denso e marrom. O aroma, obviamente, trouxe grande presença de malte e lúpulo, além de toques cítricos de laranja. O sabor inicial trouxe médio amargor e uma grande surpresa: toques salgados que encontrei apenas em Pale Lagers e Rauchbiers (nesse último caso, um "salgado" diferente desta). O final tem média duração. O sabor final traz pesado amargor e o mesmo toque salgado. Seu grande trunfo é o paladar, de textura cremosa, corpo médio, suave carbonatação e final metálico e levemente alcoólico (álcool muito bem disfarçado, uma vez que seu ABV ultrapassa a casa dos 11%). Outra surpresa foi seu aftertaste gorduroso, semelhante à capa formada na língua pela Stout irlandesa Guinness. Baixa drinkability.

Custo-benefício: garrafa de 350ml adquirida na loja acima mencionada, pela cifra de R$ 16. Apesar de ter me agradado, acredito que a mesma poderia ter custado um pouco menos, ou seja, 75% do valor cobrado.

Nota: 70 Skol ou 3.2/5.0

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ANCHOR LIBERTY ALE

Descrição comercial

Feita pela primeira vez em 1975 para comemorar a cavalgada de Paul Revere, essa cerveja é uma Ale altamente lupulada (variedade Cascade) com cor cobre e notas lupuladas.

Diagnóstico

Essa American Pale Ale norte-americana tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, denso e amarelo-escuro. Aroma: caramelo, lúpulo moderado, flores e metalizado. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado e frutado ao mesmo tempo, saborosíssimo. Amargor lupulado leve, na medida. Deliciosa cerveja. Refrescante. Alta drinkability. Copos recomendados: Lager Glass, Pint e Shaker. Garrafa de 350ml adquirida por R$ 16,90 através do site clubedomalte.com.br.

 

Nota: 140 skol ou 3.7/5.0

 

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SOUTHERN TIER 422 PALE WHEAT ALE

Descrição comercial

Coloque a 422 Pale Wheat Ale em um Pint, de uma longa farejada nela e você irá perceber que essa não é sua Pale Golden Wheat mediana. Preservada em estado não filtrado, a 422 é uma fantástica  session ale na qual sabores de trigo, cevada e lúpulos se misturam em uma conclusão refrescante e cítrica. Notas de laranja e maltes doces chegam ao olfato à medida que um toque de amargor contribui para um final suave. A 422 é produzida como um tributo para a preservação de nosso precioso planeta e nosso meio-ambiente.

Diagnóstico

Essa Wheat Ale norte-americana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo-claro. Aroma: mel e cereais. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Comprei essa cerveja por não ter recordações de ter degustado outros exemplares do estilo. Minha curiosidade foi saciada, mas devido a considerar esse exemplar de Wheat Ale bem comum e sem graça nem atrativos, lembrando uma Pale Lager ligeiramente mais encorpada, não pretendo adquirir outra representante em um futuro próximo. Copos recomendados: Shaker e Weizen. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 13,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 6 skol ou 2.7/5.0

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