BOHEMIA PILSEN

Descrição: essa é, em minha opinião, a melhor Pale Lager disponível na linha nacional da Ambev e também de outras cervejarias comerciais brasileiras. É bem verdade que a mesma apresenta oscilações de qualidade entre o líquido que vem dentro da lata e o que vem dentro da garrafa, além de variações de lote para lote. A lata que analisei, no entanto, estava com qualidade impecável. Vejamos:

Sua espuma apresentou aparência inicial de tamanho médio e textura borbulhante, coloração branca e reduzida longevidade. Seu corpo borbulhante, ralo e amarelo-pálido apresentou boa formação de colarinho. O aroma apresentou toques frutados, florais e levíssimos e perfumados toques de vinho branco, bem como suaves toques de lúpulo, também. O delicioso sabor trouxe leves dulçor e amargor à língua, tanto no início quanto no final (este de curta duração) do gole. No paladar, um corpo leve, de textura aguada, forte carbonatação e final de sensação metálica. Seu gosto suave, agradável e refrescante a faz uma cerveja de ótima drinkability.

Custo-benefício: lata de 350ml adquirida em qualquer supermercado a valores entre R$ 1,50 e R$ 2, é um ótimo negócio.

Nota: 12 Skol

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BARCO GANS WEST

Descrição comercial

Ingredientes: MALTES Pilsen , Cara 20 LÚPULOS Willamette , Northern Brewer , Cascade LEVEDURA W-34/70. Unimos a clássica Bohemian Pilsner e toda sua leveza a um elevado teor alcoólico e o aroma dos lúpulos americanos. Uma experiência com o equilíbrio exato entre o corpo leve do malte Pilsen e a alma do lúpulo Cascade.

Diagnóstico

Esta Bohemian Pilsener brasileira tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: leve lúpulo e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor e amargor diferenciados. O dulçor lembra levemente levedura (surge como único defeito), mas o toque frutado é mais forte, com leve presença de mel no background. O amargor é bem diferente da média, percebendo-se a presença de lúpulos nobres, e o amargor não lembra IPA, como em outras “pilsen” em que isso acontece. Outro diferencial é o maior teor alcoólico, que não prejudica nenhuma nuance, mas a deixa perceptivelmente mais “forte”, como o brasileiro gosta de dizer. Copos recomendados: Flute e Footed Pilsener. Garrafa de 600 ml adquirida por R$ 16,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 20 skol ou 3.7/5.0

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