MAREK HOMEM MARRECO E SEU BARRIL MISTERIOSO Nº1

Descrição comercial

Uma IMPERIAL BROWN ALE com AMENDOIM CARAMELIZADO envelhecida por 15 meses em barril de bourbon WOODFORD RESERVE.

Diagnóstico

Esta Imperial Brown Ale tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro e âmbar. Aroma: malte moderado, leve limão, laranja e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor e suave acidez. Sabor final: moderados amargor e dulçor. Leve aquecimento alcoólico. Base bem maltada, na qual não senti o sabor de amendoim. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura aguada/oleosa e final metálico e moderadamente alcoólico. Lata de 473 ml adquirida por R$ 23,85 através do site marekcervejaria.com.br.

Nota: 15 skol ou 2.8/5.0

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MAREK EVERYDAY SAISON DOUBLE BARRED AGED SCHNAPS

Descrição comercial

A Everyday Saison é uma Belgian Saison envelhecida por 15 meses em barris de carvalho francês de cachaça, o diferencial é que ficou em guarda por 7 meses em barris da Caçhacaria Weberhaus e após foi transferida para outros barris de uma Caçhacaria familiar também da mesma região, trazendo mais complexidade, aroma e sabor para ela.

Diagnóstico

Esta Saison gaúcha tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, limão, amadeirado, morango, cachaça e banana-passa (Denis Kuhn). Sabor inicial: moderada acidez e leves amargor e dulçor. Sabor final: moderados amargor e acidez e leve dulçor; longa duração. Paladar: textura seca, corpo médio-leve, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Sabor amadeirado com dulçor de banana e cachaça. Lata de 473 ml adquirida por R$ 23,15 através do site marekcervejaria.com.br. Copo recomendado: Tulip.

Nota: 70 skol ou 3.5/5.0

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MAREK PLEASE CALL ME HOT COFFEE BALTIC PORTER

Descrição comercial

Baltic Porter com 9.6% ABV, leva café ARARA Fermentado da Marek Roasted Coffees e pimenta jalapeno defumada da MURU Pimentas, COLLAB com a Cervejaria DAORAVIDA de SP.

Diagnóstico

Esta Baltic Porter gaúcha tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-esuro, com luzes âmbar-escuro. Aroma: malte e levedura moderados, caramelo e café. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amagor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Presença de café, malte tostado, defumado e leve pimenta. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Leves notas ácidas no final aparecem como defeito. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter. Lata de 473 ml adquirida por R$ 22,45 através do site marekcervejaria.com.br.

Nota: 50 skol ou 3.1/5.0

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MAREK BIERE DE GARDE BARREL AGED CABERNET SAUVIGNON

Descrição comercial

Base belga pensada para ser degustada aos fins de tarde da primavera, envelhecida por 12 meses em barril de carvalho de primeiro uso de Cabernet Sauvignon, apresenta notas vinicas, frutadas, seca, condimentada e refrescante

Diagnóstico

Esta Bière de Garde gaúcha tem espuma branca, pequena e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido e amarelo-amarronzado. Aroma: uva, malte moderado, álcool, amadeirado, levedura moderada e geleia de morango (Denis Kühn). Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderada acidez e leves dulçor e amargor; longa duração. Sabor de morango, amadeirado e vinho colonial. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e moderadamente adstringente. Copos recomendados: Stem Glass e Tulip.

Nota: 25 skol ou 3.1/5.0

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MAREK TEMPOS SOMBRIOS #2

Descrição comercial

Após 2 anos conseguimos executar novamente esta produção, uma cerveja que veio pra ficar, nesta nova versão adicionamos melaço e candy sugar de demerara, trazendo ainda mais complexidade e uma experiência única ao teu copo!

Diagnóstico

Esta Belgian Dark Strong Ale gaúcha tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom. Aroma: pesado malte, ameixa-seca, mel, álcool e amendoim caramelizado. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: pesado dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Delicioso dulçor maltado, com lembrança de frutas secas (ameixa seca). Boa atenuação. Percebe-se o aquecimento alcoólico, mas sem a presença forte de álcool no sabor. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Lata de 473 ml adquirida por R$ 23,42 através do site marekcervejaria.com.br.

Nota: 80 skol ou 3.7/5.0

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