CLUBE DO MALTE LA BOUSSOLE SAISON

Descrição comercial

Não sabe qual é o seu itinerário? Essa Saison te mostra exatamente onde chegar! Sinta os aromas e sabores dessa cerveja de fazenda feita com malte de cevada e malte de trigo, adição de aveia para uma maior cremosidade e pêssego. Nem precisa dizer mais nada, não é? Pode esperar por uma explosão frutada no sensorial!

Diagnóstico

Esta Saison paranaense tem espuma branca, média e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro e bege. Aroma: leves malte e lúpulo, maçã e pimenta do reino. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor, suave acidez e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e gredoso. Base maltada, lúpulo com perfil frutado, lembrando maçã e pêssego (mais para o final). Amargor gredoso lembrando também casca de frutas surge como defeito. Agradável, alta drinkability. Leve levedura no background. Condimentada, lembrando a pimenta-do-reino do aroma. Copo recomendado: Tulip.

Nota: 45 skol ou 3.4/5.0

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BADEN BADEN PEACH

Descrição comercial

A cerveja Baden Baden Peach é o mais novo lançamento da Baden Baden. É uma cerveja de trigo não filtrada, que apresenta delicados aromas e sabores de pêssego. Cerveja de aspecto turvo (não filtrada), proporciona uma intensa sensação de refrescância ao paladar. Graduação Alcoólica: 4,9%vol. Servir entre 4ºC e 6ºC Amargor: 10 IBU Sugestão de Harmonização: Queijo Brie, peixes e frutos do mar, ceviches, saladas em geral e salmão grelhado na manteiga.

Diagnóstico

Esta Hefeweizen paulista tem espuma média, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: leve lúpulo e levedura e compota de pêssego. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Delicado dulçor maltado com forte presença de pêssego em calda, não me lembrou muito uma Weiss, combinando mais com uma Wheat Ale. Refrescante, alta drinkability. Copo recomendado: Weizen.

Nota: 20 skol ou 3.3/5.0

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SARAU AMERICAN PALE ALE

Diagnóstico

Esta APA catarinense tem espuma volumosa, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: malte e lúpulo moderados, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: leve dulçor, suave acidez e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Base maltada com agradável amargor de lúpulo e perfil de frutas tropicais, reprisando a laranja e o maracujá do aroma. Nenhum diferencial, mas sem defeitos. Bom custo benefício: o growler de 1,5l foi adquirido por R$ 20 no Bierwelt, em União da Vitória-PR. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip.

Nota: 30 skol ou  3.2/5.0

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CLUBE DO MALTE LOVE LAGERS CZECH PILSEN

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Vamos voltar às origens com essa clássica Czech Pilsen? Esse rótulo resgata as raízes tradicionais do estilo criado na cidade de Plzen, na República Tcheca, no final de 1830, que ganhou o nome de Pilsner Urquell, como referência a sua cidade natal, dando assim origem ao estilo Pilsner ou Pilsen, como é mais conhecido no Brasil. Essa é uma Pilsen dourada, brilhante, com notas sensoriais maltadas de pão e biscoito e com um generoso toque lupulado. Uma prova de que o bom e velho clássico sempre vai muito bem!

Diagnóstico

Esta Czech Pilsener paranaense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: mel, pesado malte, pão branco, leve lúpulo e herbal. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Base bem maltada, com lembrança de caramelo e amargor inesperado aparecendo no final do gole, com boa atenuação e lembrando o lúpulo Saaz tradicionalmente usado no estilo. Leve presença de levedura no paladar surge como defeito. Copos recomendados: Dimpled Mug, Flute e Footed Pilsener.

Nota: 9 skol ou 3.3/5.0

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CLUBE DO MALTE LOVE LAGERS DOPPELBOCK

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Não se engane se você acha que só existe cerveja Lager leve. A Doppelbock é uma Lager potente e marcante, com notas tostadas, de caramelo e toffee, além de um toque de frutas secas. O estilo Doppelbock tornou-se famoso através da cerveja Paulaner Salvator, mas já era produzida pelos monges da ordem de São Francisco de Paula, nos arredores de Munique, desde o século XVII. Uma clássica criação alemã que atravessa a linha do tempo!

Diagnóstico

Esta Doppelbock paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e marrom-claro. Aroma: uva-passa, pesado malte tostado e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: cpro médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor maltado, com notas tostadas, pão preto, ameixa seca e caramelo. Muito bem feita. Final doce, falta atenuação. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stein, Stem Glass.

Nota: 70 skol ou 3.7/5.0

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