sexta-feira, 27 de março de 2009

3h) ROGGENBIER


Um estilo alemão tradicional de cerveja de centeio que tipicamente contém largas porções desse cereal. Espera-se uma condimentação bem pronunciada e caráter azedado típico do centeio, bem como um caráter limpo de lúpulo. Geralmente não-filtrada e condicionada na garrafa. Tendem a ser bem turvas e espumosas. O teor alcoólico oscila entre 4 e 6%.

O exemplar que ilustra o espaço de hoje se chama Thurn und Taxis Roggen, é um dos melhores cotados do estilo na fonte de consulta e pode ser encontrado em

Termina amanhã a série sobre German Ales com o estilo Weizenbock. Até lá!

Cheers!

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