Descrição comercial
A Isaac Biere, cerveja de trigo revolucionária no mundo das produções italianas, apresenta qualidades absolutamente originais. Elaé, de fato, uma biere blanche de raiz obviamente belga, com intensa fragrância frutada, onde camomila e malva se destacam. Sabor balanceado de damasco, pera e figo, com adoráveis toques condimentados, típicos de cervejas brancas. Sua qualidade e ser muito agradável e fácil de beber e sua característica olfativa ganham um apelo de "biere pour enfants" (cerveja para crianças, em francês). Não por acaso Isaac é o nome do filho de nosso cervejeiro, Teo. Excelente durante refeições, combina maravilhosamente pratos de entrada e peixe, enquanto seu uso em culinária permite variações apreciáveis.
Diagnóstico
Essa Witbier italiana tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado e presença cítrica de limão. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Lembra água tônica com rodela de limao, menos saborosa que algumas colegas francesas resenhadas aqui nesse beerlog, como a Amadeus. Seu amargor lembra casca de limão. Não tem mta presença de trigo. É, de longe, a Baladin mais restrita que provei. Garrafa de 750ml adquirida por cerca de R$ 50 no Mestre Cervejeiro, em Curitiba-PR. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.
Nota: 50 skol ou 3.0/5.0
Leia mais em
http://www.ratebeer.com/beer/baladin-isaac/9032/65483/
A Isaac Biere, cerveja de trigo revolucionária no mundo das produções italianas, apresenta qualidades absolutamente originais. Elaé, de fato, uma biere blanche de raiz obviamente belga, com intensa fragrância frutada, onde camomila e malva se destacam. Sabor balanceado de damasco, pera e figo, com adoráveis toques condimentados, típicos de cervejas brancas. Sua qualidade e ser muito agradável e fácil de beber e sua característica olfativa ganham um apelo de "biere pour enfants" (cerveja para crianças, em francês). Não por acaso Isaac é o nome do filho de nosso cervejeiro, Teo. Excelente durante refeições, combina maravilhosamente pratos de entrada e peixe, enquanto seu uso em culinária permite variações apreciáveis.
Diagnóstico
Essa Witbier italiana tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado e presença cítrica de limão. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Lembra água tônica com rodela de limao, menos saborosa que algumas colegas francesas resenhadas aqui nesse beerlog, como a Amadeus. Seu amargor lembra casca de limão. Não tem mta presença de trigo. É, de longe, a Baladin mais restrita que provei. Garrafa de 750ml adquirida por cerca de R$ 50 no Mestre Cervejeiro, em Curitiba-PR. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.
Nota: 50 skol ou 3.0/5.0
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