À primeira vista uma cerveja de cor âmbar brilhante, sinalizando uma cerveja Lager do estilo Pilsner. Mas essa Kölsch é radicalmente diferente. É uma Ale suave, mas bem lupulada. Bem encorpada e frutada, mostrando a pureza de seus componentes. Traz um frescor aromático, com final seco, derivado dos lúpulos. O teor alcoólico é de 5%. Esse estilo harmoniza bem com queijo e produtos recém-colhidos.
Diagnóstico
Essa Kölsch argentina tem espuma média, branca e aerada, de longevidade reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: leve malte, moderado lúpulo, madeira. Sabores inicial e final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. O delicioso e inesperado aroma de frutas vermelhas, bem como o gosto amadeirado, também lembrando frutas vermelhas, não me lembrou kolsch em nada, justamente por ser saborosa e apresentar nuances diferentes do que o estilo me havia oferecido até então (sem muitas nuances, lembrando uma Pale Lager bem limpa). Traz amargor gredoso residual no aftertaste. O gosto ainda lembra cereais, mais encorpada que o esperado. Copos recomendados: Kölsch e Altbier.
Nota: 60 skol ou 3.6/5.0
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