Descrição comercial
Cerveja de cor âmbar-avermelhada, aroma de framboesa fresca e sabor azedo adocicado.
Diagnóstico
Essa Lambic style - Fruit belga tem espuma média, aerada e esbraquiçada, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, ralo e roxo-avermelhado. Aroma: framboesa e grama. Sabor inicial: leve dulçor e acético. Sabor final: leve dulçor e moderadamente acético; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, carbonatação borbulhante e final moderadamente adstringente. O leve azedume acético balanceia muito bem o dulçor de framboesa, sendo ligeiramente mais saborosa que a de cereja (uma das próximas a serem resenhadas aqui), mas também não lembra cerveja. O sabor traz algo diferenciado da ultima, dando uma impressão mais natural. Copos recomendados: Flute, Stem Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de 2 euros no El Corte Ingles, em Coimbra, Portugal.
Nota: 13 skol ou 3.4/5.0
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