BIRRA DEL BORGO REALE 9º ANNIVERSARIO

Diagnóstico

Esta IPA italiana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso, borbulhante e laranja-claro. Aroma: lúpulo moderado, laranja e caramelo. Sabor inicial: moderado dulçor (laranja). Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Equilibrada e refrescante, bem acima da média do estilo, até pelo valor bem acima da média também - a garrafa de 750ml foi adquirida por cerca de USD22 através do site tailandês wishbeer.com e degustada em Chiang Mai, na Tailândia. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 120 skol ou 3.7/5.0

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MIKKELLER BEER GEEK DESSERT

Descrição comercial

Da série beer geek breakfast – a cerveja que realmente colocou a Mikkeller no mapa – nós acrescentamos cacau e baunilha ao café francês prensado, criando uma dimensão totalmente nova para a cerveja que é amada por entusiastas de cervejas em todo o mundo. É escura, perigosa e incrivelmente ssaborosa como é de se esperar.

Diagnóstico

Esta Imperial Stout dinamarquesa tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, opaco e preto. Aroma: baunilha, café, cappuccino e chocolate ao leite. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura xaroposa, forte carbonatação e final pesadamente alcoólico. Alcoólica, mas balanceada. Dulçor de baunilha. Muito diferenciada. Alcaçuz também aparece no paladar. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de USD 19 através do site tailandês wishbeer.com e degustada em uma guesthouse em Chiang Rai, na Tailândia. Copo recomendado: Snifter.

Nota: 180 skol ou 4.2/5.0

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NEW BELGIUM FLAT TIRE

Descrição comercial

Batizada em homenagem à viagem de bicicleta do nosso fundador, Mike, pela Bélgica, a Fat Tire Amber Ale marca uma mudança na cervejaria caseira do jovem engenheiro elétrico. Cervejas belgas usam uma gama bem mais ampla de ingredientes (frutas, condimentos, variedades esotéricas de leveduras) que estilos alemães ou ingleses. Jeff descobriu que os belgas se aproximam de liberação. Após seu retorno, ele criou a Fat Tire e a Abbey Belgian Ale, (assumindo que a última seria seu carro-chefe). Ele e sua mulher Kim viajaram por aí mostrando suas cervejas caseiras ao público. O apelo da Fat Tire rapidamente tornou-se evidente. As pessoas gostaram de tudo sobre ela - exceto o nome. A Fat Tire ganhou fãs por seu senso de equilíbrio: maltes tostados que lembram biscoito coexistem em equilíbrio com o frescor do lúpulo.

Diagnóstico

Esta Amber Ale norte-americana tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, denso e âmbar-claro. Aroma: leve malte e mel. Sabor inicial: leve dulçor (mel). Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Refrescante, boa como Session Beer. Falta lúpulo. Background maltado. Garrafa de 330ml adquirida no bar militar JUSMAG Thai, em Bangkok, na Tailândia, por USD 3. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

 

Nota: 20 skol ou 2.7/5.0

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REDHOOK ESB

Descrição comercial

A Redhook ESB foi baseada nas Extra Special Bitters premium encontradas em pubs ingleses. Produzida desde 1987, esta Amber Ale encorpada é o carro-chefe da cervejaria Redhook,m com seu sabor de malte tostado e agradável final adocicado. Seu final eminentemente bebível estabeleceu a Redhook ESB como uma das principais representantes da categoria. O final balanceado da Redhook ESB a faz uma maravilhosa companhia para carnes grelhadas. É também ótima com carne de caça e queijos.

Teor alcoólico: 5.8%
Maltes: Pale, Caramel, Carapils
Lúpulos: Alchemy, Willamette, Centennial, Crystal
Cor SRM: 13
Amargor: 28.0 IBU
Gravidade original: 13.75 degrees plato
Prêmios: 2008 North American Beer Awards Gold Medal Winner, 2009 Great American Beer Festival Gold Medal Winner

Diagnóstico

Esta Premium Bitter/ESB norte-americana tem espuma branca, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo âmbar-claro, translúcido e denso. Aroma: lúpulo moderado e mel. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor (maltado); média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final gredoso. Falta personalidade comparada a suas companheiras inglesas. Garrafa de 330ml adquirida no bar Jusmag, onde soldados norte-americanos vão beber na embaixada dos Estados Unidos em Bangkok, na Tailândia. Quase não consegui entrar no lugar, que tem três portas e segurança para ter acesso ao bar, pedindo documentação antes de chegar lá. Lá dentro, um freezer com muitas cervejas mainstream e outras norte-americanas, a maioria IPA  e Amber Ale. O bar estava vazio, então só pude tomar duas cervejas, pois o barman já estava praticamente me enxotando. O grande ponto positivo é que as cervejas eram subsidiadas (sem imposto) e, portanto, a preços bem competitivos. Nesta, por exemplo, paguei  USD3. Copo recomendado: English Pint.

Nota: 30 skol ou 2.7/5.0

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EPIC ESCAPE TO COLORADO IPA

Descrição comercial

A cervejaria Epic vem produzindo cervejas de alto teor alcoólico em uma terra de baixo teor alcoólico (Utah). Em vez de expandir as operações naquele estado, escolhemos abrir uma segunda cervejaria em um estado mais encorajador, o Colorado. Este é o primeiro lote da cerveja produzida aqui em Denver. Forte aroma frutado de lúpulo.

Diagnóstico

Esta IPA norte-americana tem espuma volumosa, branca e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, amarelo-escuro e de média densidade. Aroma: lúpulo moderado, cítrico de limão, abacaxi e vinho branco. Sabor inicial: moderado amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor (incomum lembrança de vinho branco e usuais notas de laranja); longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. O chopp de 300ml foi adquirida por um americano no bar Hair of the Dog, em Bangkok, na Tailândia, e compartilhado comigo após uma conversa sobre cervejas artesanais. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

 

Nota: 60 skol ou 3.6/5.0

 

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ARCHA

Descrição comercial

Lançada em julho de 2004 para expandir a fatia de mercado, especialmente no grupo de produtos padrão e premium, e para atender a demandas crescentes de uma nova geração de bebedores de cerveja que preferem cerveja suave com teor alcoólico mais baixo. 

 

Diagnóstico

 

Esta Pale Lager tailandesa tem espuma branca, aerada e média, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo, ralo e claro. Aroma: leve lúpulo e pão branco. Sabor inicial: leve dulçor. Sabor final: leve amargor e dulçor bem suave; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O típico "pão líquido", o que a posiciona na média comercial brasileira. Garrafa de 600ml adquirida em um mercadinho de Phuket, na Tailândia, por cerca de USD 1,25. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker.

Nota: 2 skol ou 1.8/5.0

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