Descrição comercial
Cerveja de trigo com levedura com delicioso aroma de limão e baunilha. Esta é uma cerveja aristocrática com borbulhas de champanhe e espuma de bela persistência. Com a cor pálida de mel das montanhas e paladar ácido refrescante, é uma cerveja "brut" com a complexa e deliciosa frutagem de champanhe extra-seco. Condicionada em garrafa e de alta fermentação, é um panteão para este estilo de cerveja. O aroma é frutado-condimentado, herbáceo com muita flor e fruta. Com uma espuma tão cremosa, você pode construir montanhas em miniatura que lembram os alpes. Coloque-a lentamente no copo, encha o copo weizen até a metade e rotacione a garrafa na mesa para então despejar no copo a levedura em suspensão.
Diagnóstico
Esta German Hefeweizen alemã (top 10 do estilo em ratebeer.com) tem espuma média, aerada, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-escuro. Aroma: pesada levedura e banana. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e suave adstringência; média duração. Paladar: textura aguada, forte carbonatação, corpo leve e final metálico. Copo recomendado: Weizen. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 11,90 através do site nonobier.com.br.
Nota: 10 skol ou 2.6/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/ayinger-brau-weisse/2716/65483/
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