Descrição comercial
Bierland Manobier é uma cerveja no estilo Strong Scotch Ale, também conhecida como Wee Heavy. Vale lembrar que o rótulo é fruto da receita dos cervejeiros Carlos Henrique Pessôa de Menezes e Silva e Alessandro Lins do Espírito Santo, vencedores do Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland 2014. De acordo com o sommelier de cervejas da Bierland, Rubens Deeke, a Manobier é uma ótima indicação para os dias frios do outono. “Ela possui aroma e sabor maltoso, com notas turfadas, cor de cobre claro a castanho escuro. É possível perceber a presença de malte torrado e leve fumaça, algum caráter de nozes, e o final pode ser doce a médio-seco”.
Diagnóstico
Esta Scotch Ale catarinense tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo denso, translúcido e marrom-avermelhado. Aroma: malte moderado e frutas vermelhas, puxando para framboesa. Sabor inicial: moderado dulçor (maltado e caramelo). Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; média duração. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura aguada/oleosa e final metálico. Enjoativa. Caráter maltado. Leve adstringência no final lembra frutas vermelhas, algo pouco usual para o estilo. Copo recomendado: Thistle. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 13,50 através do site nonobier.com.br.
Nota: 80 skol ou 3.5/5.0
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