Descrição comercial
A cervejaria Heilige nos presenteia com sua belíssima versão de uma cerveja do estilo Belgian Wheat Ale. Seus aromas são frutados, com presença de notas maltadas e suaves toques que remetem a fermento. No paladar é possível perceber notas de frutas amarelas e o corpo leve da cerveja. Definitivamente uma cerveja refrescante e fácil de beber. Para essa interpretação, a cervejaria optou por não utilizar as tradicionais cascas de laranja e sementes de coentro, tão comuns às Witbiers e Belgian Wheat Ales, e sugere que o serviço da cerveja seja feito com uma rodela de laranja no copo, aprimorando ainda mais seu aroma e sabor com notas cítricas, e deixando um aspecto visual excelente.
Diagnóstico
Esta Wheat Ale gaúcha tem espuma média, branca e com bolhas, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, levedura moderada, banana e aspirina. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor de banana, lembra German Hefeweizen, com toques de goma de mascar. O amargor residual de lúpulo (leve herbal) equilbra bem o dulçor. Copos recomendados: Tumbler e Weizen.
Nota: 40 skol ou 3.2/5.0
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https://www.ratebeer.com/beer/heilige-belgian-wheat-ale/606089/65483/
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