DÁDIVA AMERICAN AMBER ALE

Diagnóstico

Esta Amber Ale paulista tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo lodoso e âmbar-escuro. Aroma: malte pesado, melado, rapadura, pinho, álcool e cana de açúcar. Sabor inicial: moderado dulçor e suave acidez. Sabor final: leve dulçor, leeve amargor e suave acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado com presença de chocolate meio amargo é permeado por leve acidez que, apesar de não incomodar, surge como defeito, apesar de citado nas BJCP que o "caráter cítrico é comum, mas não exigido". Achei q a primeira característica não harmonizou com a segunda. Separadas, ambas seriam saborosas. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 40 skol ou 3.5/5.0

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