HAUSEN KELLER

Descrição comercial

A Hausen Keller é uma cerveja de baixa fermentação, médio teor alcoólico, coloração dourada e aspecto turvo por não ser filtrada. Ela passa por um processo de maturação estendido para arredondamento do paladar. Possui aroma e sabor de lúpulos alemães, corpo médio e amargor agradável para um final seco e refrescante. Harmoniza com casquinha de siri, linguiça de frango e comida indiana.

Diagnóstico

Esta Zwickel,Keller/Landbier tem espuma volumosa, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo, herbal e maçã verde. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura cremosa, forte carbonatação e final metálico. Muito parecida com as BJCP: malte moderado com perfil doce de grãos. Sabor herbal levemente condimentado/herbal, que pode persistir. Final limpo e seco, com o retrogosto permanecendo maltado. Ótimo equilibrio. Deveria ter menos carbonatação, Leves notas de maçã verde aparecem também no paladar. Excelente drinkability. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein.

Nota: 80 skol ou 3.7/5.0

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