Diagnóstico
Esta Doppelbock paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e marrom. Aroma: moderado malte com presença de nozes. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O aroma traz presença de frutas secas, como previsto nas BJCP. Rico sabor maltado. Presença tostada no paladar. Médio aquecimento alcoólico. Sabor também traz presença de frutas secas, principalmente ameixa-seca. Caráter limpo de Lager. Ao contrário do que sugerem as diretrizes, a impressão de força alcoólica não apresenta suave aquecimento, sendo bem presente e agressiva. Saborosa, mas bem aquém de exemplares alemães. Copos recomendados: Dimpled Mug, Stem Glass e Stein. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 9,90 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 30 skol ou 2.8/5.0
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