Descrição comercial
A Bier Hoff Mandarino Weisse foi criada para os apreciadores das cervejas de trigo que estavam em busca de sabores mais ousados, que se diferenciassem das tradicionais Weizen da escola alemã. A nossa mais nova cerveja de trigo usa lúpulos aromáticos com perfis cítricos e frutados, os quais conferem ao produto um agradável aroma de tangerina e frutas cítricas.
Diagnóstico
Esta Hefeweizen paranaense tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho Corpo turvo e amarelo-escuro. Aroma: cítrico de limão, moderada levedura e banana. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: moderado dulçor e suave amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final gredoso e levemente adstringente. Dulçor tradicional com banana e baunilha, mas leve presença ácida lembrando limão (ou tangerina, como sugerido no nome da cerveja), dá um charme especial, sem desvirtuar o estilo. No entanto, falta equilíbrio ao dulçor, que continua presente em boa proporção até o final do gole, sem a acidez inicial. Copo recomendado: Weizen.
Nota: 50 skol ou 3.4/5.0
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