DAMA BIER CATHARINA SOUR

Diagnóstico

Esta Sour paulista tem espuma pequena, borbulhante, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e amarelo. Aroma: levedura moderada, massa de pão e maracujá. Sabor inicial: moderados dulçor e acidez. Sabor final: leve dulçor e moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Refrescante, com o sabor de maracujá lembrando o suco artificial Maguary.

Nota: 6 skol ou 2.5/5.0

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